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ようこそ我が町へボルドー Bordeaux

カヌレの知られざる歴史
ボルドーの名産といえばワインですが、もう一つ欠かせないもの、それは「カヌレ」と呼ばれるお菓子です。日本でも10年程前に流行っていたのを覚えてらっしゃる方もいるのではないでしょうか。
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ボルドーのトラム
2003年12月21日から運行を始めたボルドーのトラム。現在ボルドー市内だけでなく郊外まで路線が延長され、今後もまだまだ路線は伸びていく予定。
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太陽王ルイ14世の最高級樽
フランスのボルドーの格付けシャトーでは最高級樽と言うものが存在します。それはなんと！ルイ14世の時代に植えられたオークの木からつくられた樽なのです。
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天使の分け前 - Part des Anges
「天使の分け前」と言う言葉を聞いて何を想像しますか？これは実はコニャック地方やアルマニャック（ブランデーで有名な地域）で使われているとても詩的情緒のある言葉なんです。
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ブドウの搾りかすの再利用方法
ブドウの収穫後のワイン産業で行われる作業の中にエクラージュと呼ばれるものがあります。糖分がアルコールに変わる第一次発酵が終わった後……
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Foire aux vins　ワインフェア
フランス各地で年に2回春と秋に行われるワインフェア。主にスーパーなどで行われます。スーパーの入口あたりで大々的にプロモーションが行われ箱ごと積み上げられている様は圧巻。
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サンテミリオン「Ban des vendanges」収穫公示
9月と言えばやはりブドウの収穫ヴァンダンジュの月です。その収穫を管理し、品質の高いワインを生産する目的で行われている収穫公示がサンテミリオンで毎年9月に行われます。
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ボルドー夏の風物詩
外国ナンバーの車が増え始めると、ボルドーに本格的な夏のバカンスがやってきたと感じます。それはここでは夏の風物詩にもなっているほどです。
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今年の有望卒業生！
ボルドーはやはりワインの都市。つまりワイン業界では世界的に有名な学校が数多くありそれらの卒業生がディプロマ（資格）を取ったお披露目会が行われました。
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ボルドー国際見本市
毎年開催される国際見本市、各国の特産品が広大なエキスポ会場に並びます。今年で40年を迎えたこの国際見本市とはどんなものかをご紹介！
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