南西フランスにある"異国"を訪ねる 大西洋を遠くに臨むピレネー山麓の小さな村。緑の牧草地に、バスク家屋がぽつんぽつんと姿を現す。漆喰の白壁、赤褐色の木骨組、屋根や扉。澄み切った南仏の青空とのコントラストが印象的だ。 文：平野衣寿未

ビアリッツを起点にして

大西洋岸のピレネー・アトランティック県からピレネー山脈を越え、スペイン側まで広がる海あり山ありのペイ・バスク。「孤立言語」と言われるバスク語は、ロマンス語の仏語とは関連がない。標識などは、バスク語・仏語併記で表記され、スペイン側住人とバスク語での意思疎通が可能。国境が極めて人為的産物であることを示す典型例だ。大航海時代には、バスク人は海洋民族として新大陸に渡り植民地開拓にも活躍した。

パリからバスク地方へのアクセスは、ビアリッツ経由が便利。パリ・モンパルナス駅からTGVで所要約5時間、空路ならシャルル・ド・ゴール空港かオルリ ー空港から約1時間10分。

ビアリッツに魅了されたナポレオン3世は、1855年に夏の宮殿を建設し、「ヴィラ・ユージェニー」と名づけた

「海のバスク」と「山のバスク」

19世紀半ばまで、海辺の1寒村に過ぎなかったビアリッツが、王侯貴族に愛される高級リゾート地として注目を集めるようになったのは、ナポレオン3世と皇妃ユージェニーがしばしば逗留したことがきっかけ。白砂が美しい海岸沿いには、かつての離宮「オテル・ドゥ・パレ」の他、様々な様式の瀟洒（しょうしゃ）なヴィラ、カジノ、タラソテラピー・センターが並んでいる。サーファーのメッカとしても有名だ。

海岸から内陸へ車で約1時間も走れば、「山のバスク」の魅力に出会える。標高905ｍのリューヌ山には、登山列車があり、頂上からは大西洋岸の海岸線の他、ランド地方やスペイン側のバスク地方の見事なパノラマが一望できる。

聖地サンチアゴ・デル・コンポステーラへの巡礼が盛んだった頃、サン・ジャン・ピエ・ド・ポールはピレネー山脈の峠へさしかかる最後の宿場町として栄えた。橋の上から眺めるニーヴ川沿いの素朴な風景が美しく、バスクの山の幸が豊富に並ぶマルシェ（月曜と木曜）も見逃せない。

港町サン・ジャン・ド・リュズは、スペイン国境から列車でわずか15分

食はバスクにあり

バスク地方には男たちが集い料理に腕をふるう「美食倶楽部」があるという。また昨年、アラン・デュカスがビダライ村（ビアリッツから約38キロ）に「オーベルジュ、オスタぺ」をオープンした事からもわかるように、美食地帯バスクは、世界中からこれまで以上に食通達の熱い視線を集めている。

取材協力：アキテーヌ地方観光局、フランス政府観光局

左）ピレネーのマッターホルンと呼ばれるオッソー山
右上）代表的な宿場町、サン・ジャン・ピエ・ド・ポー ル。現在ではここをサンチアゴ巡礼の起点にするのが主流らしい
右下）イッツァス村の黒さくらんぼなど、美食の宝庫バスク地方

電車	パリ・モンパルナス駅からTGVで所要約5時間
空路	シャルル・ド・ゴール空港かオルリ ー空港から約1時間10分
アキテーヌ地方観光局 http://www.tourisme-aquitaine.info/
Ostapé Chahatoa 64780 Bidarray TEL : 05 59 37 91 91 www.alain-ducasse.com/ostape 営業時間：毎日11:30-13:00、19:30-21:00 11月12日から3月中旬まで休業（レストラン・ホテル共） 食事予算：メニュー50€ 宿泊付の通年プランもあり、例えば「Un week-end de rêve」は ＜ジュニア・スイート1泊＞ ドゥミ・パンション（2食付き）、ウェルカム・シャンパン（ボトル1本、ルームサービス）、リラクゼーション・マッサージのパッケージ。それぞれ、2人分で420€。