3 Août 2009

フランス農業大国の中心部、ロット・エ・ガロンヌ県。今年も、ひまわりの花が大輪を開き、トウモロコシの葉が壁を作り、トマトがたわわに実る季節がやってきました。各家の家庭菜園でも、いろいろな野菜が育ち始めています。といっても、この辺一体の土は粘土層。果樹には最適ですが、野菜となると新しい土が必要です。

イタリア品種の面長トマトは、ミートソース用

チェリートマトは、サラダに最適です

ということで、我が家の野菜はトマトのみ。これ以上広げる場合には、本格的な農耕機と、何十リットルという新しい土が必要になります。折角、果樹に最適な土というのであれば、果物の木を増やそう、ということで、3年前にナシの木を購入し、やっと今年実が育ち始めました。品種は歯ごたえのある「コンファランス」です。

着々と成長している、ナシの実

前の居住者が植えたと思われるモモの木は、小さいながらも毎年たくさんの実をつけてくれます。病気にかかっていたリンゴの木は、一度根元から伐採したものの5年で再び成長し、今年は実をつけています。2本あるイチジクの木は、毎年何千個という実をつけるので、昨年は保存のきくチャツネとドライ・イチジク作りにチャレンジしました。

ピンク色に色づき始めた、モモの実

リンゴも今のところ、虫に食われず、病気にかからず

イチジクは、今年も豊作でしょうか？

引っ越してきた当初は5本あったクルミの木ですが、夏の乾燥ゆえ現在残るのは1本のみ。しかし、この1本が全ての栄養を吸収するようになったため、成長著しく数多くの実をつけるようになりました。昨年のクルミは、未だパンやケーキに使っています。昨年まで収穫のなかったへーゼルナッツも、今年はたくさんの実をつけています。

今年もたくさんの実をつけているクルミ

久々に目にするへーゼルナッツ

風変わりな果物といったら、パッションフルーツでしょうか。一昨年友人から苗をもらいましたが、なかなか根付かず諦めていたところ突然成長し、今やテラスの入り口に花のアーチを作っています。緑色の実がオレンジ色になれば食べごろ。冷やしていたただくとおいしいです。反対側のテラスには、ブドウの蔓が延びています。小さいですが甘い実を毎年つけてくれます。

ブドウも順調に成長しています

パッションフルーツの花は、「トケイソウ」と呼ばれます

オレンジ色に熟したときが、パッションフルーツの食べごろ

最後に、友人宅で見つけたカシスの実。リキュールにした、クレム・ド・カシスは有名ですが、友人はこれでソルベを作ってくれました。甘酸っぱい香りが、口の中でゆっくり解けてゆく感触、これは夏のご馳走です。苗を見つけたら育ててみたいと思うフルーツですね。

甘酸っぱいカシスは、ブルーベリーよりもポリフェノールが多いのだそう

まだまだ自給自足にはほど遠いですが、少しずつ果物と野菜のレパートリーを広げてゆきたいと思います！

守安 友理（もりやす ゆり） 1999年スクールインターンとして渡英。太陽の光と海の幸を求め2004年フランス移住。和紙・折紙・水引の手作りカードで、日本を紹介中。 フランス田舎暮らしご希望の方はこちら

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