レストラン紹介 Le Ciel de Paris
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7 Janvier 2010 No 895   パリ東西南北、頑張っているレストラン探します！ パリの景色を眺めながら、新しい年をお祝いしよう！ということでモンパルナスタワーにある、ヨーロッパ一の高層階レストランへ行ってきました。エレベーターでグイグイと56階へ。店に入るとバーンとパリを見渡すパノラマが広がり気持ちいい。窓際の席に着き、景色を堪能しながらメニューをチェック。今回はリッチにアラカルトメニューからチョイスしました。
キリリと冷えた白ワイン、シャブリで乾杯したところに前菜が運ばれてきました。私が選んだのはマテ貝とカニのアンサンブル。たっぷりと盛られたカニの身は甘酸っぱいソースが食欲をそそり、シャリシャリとしたキノアが香ばしくてグー。プリプリで新鮮なマテ貝とよく合っています。友人が選んだフォアグラは赤紫色のビートのストライプ柄が鮮やか！ビートのほのかな甘みがフォアグラに合う斬新な組み合わせです。
メインのアンコウのローストが登場。薄切りにしたアンコウのローストにバジリコ風味のリゾット。オーソドックスな一品ですが丁寧な仕上がり。友人が選んだタラのクルスティアンは、カリカリの極細パスタ、ヴェルミセルに包まれたタラがむっちりとした歯ごたえ。オリーブのペーストが良いアクセントになっています。イカ墨のパスタと野菜のミニボールがカラフルで見た目にも楽しい一品。
新年早々満腹ではありますが、デザートは食べたい。軽めにと選んだココナッツのガレットがびっくりのボリュームで登場。ガレットは香ばしく、めんのように細くスライスされた洋ナシもおもしろい試みでお腹にすんなり収まりました。
ランチタイムには前菜又はデザートとメイン+カフェで25.50ユーロというお得なメニュー、ティータイムには温かい飲み物とミニデザートで10ユーロというセットもあり。受付ホールはビジネスマン、観光客、家族連れなどで常にいっぱい。食事をしたい場合は、曜日に関わらず予約を入れたほうが無難です。
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