パリ東西南北、頑張っているレストランを見つけます！
正統派フレンチを気軽に楽しむ常連客でいっぱいのレストラン
Texte et photo par Sachiko Sunabe
（写真：デリケートなうまみが際立つカサゴのロースト）

日曜のランチ時になると人が続々と入る、ずっと気になっていた13区のレストランに行ってきました。ちょっと装った家族連れでにぎわう店内は、鏡と壁画がクラシックな内装。真っ白なテーブルクロスと三角に折られたナフキンに迎えられ、思わず姿勢を正して座りました。

相性抜群のイカとアーティチョーク

気分だけでも南仏へ！ ということでコート・ド・プロヴァンスのロゼで乾杯していると、早速前菜が運ばれてきました。プリプリのイカとアーティチョークのアンサンブル。イカのうまみを引き出すシンプルな味付けで、付け合せのアーティチョークともよく合います。友人は少し奮発して昼夜共通のメニューから、オマールエビのサラダをチョイス。プラス8ユーロでも納得できるボリュームで、オマールエビのデリケートな甘みを存分に堪能している様子。甘酸っぱいザクロとグレープフルーツがよいアクセントになっています。

オマールエビがたっぷり入ったサラダ

柔らかい子牛のソテーにジロル茸がよく合う

メインには、隣のテーブルから褒め言葉が飛んでいたカサゴのローストをオーダー。ソースは上からかけずに添えてあるので、カサゴの上品なおいしさをソースなしでも楽しめて大満足。火加減も完かんぺき璧でパリパリに焼けた皮まで完食してしまいました。付け合せのラタトゥイユは正統派の味でホッとします。友人が選んだこんがりと焼き色の美しい子牛のモモ肉のソテーは非常に柔らかく、口に運ぶと繊細な肉汁がジュワリ。ジロル茸がたっぷり入ったソースも香り高く幸せです。

人気デザート、グラン・マルニエのスフレ

お腹はいっぱいでしたが、もう既にオーダー済みのこのお店の名物デザート、グラン・マルニエのスフレがありえない大きさで登場。ふわふわのスフレにスプーンを入れると濃厚なグラン・マルニエの香りが漂いこれだけでほろ酔い気分。口の中でとろけるスフレは甘過ぎず、見る見るうちに平らげてしまいました。定休日ナシのこのアドレス、週末は要予約です。

赤いテントが目を引くファサード

	◉ 昼のみのフルコースメニュー （前菜、メイン、デザート） 26€ ▲ 昼夜共通メニュー （前菜、メインまたはメイン、デザート） 30€   前菜 ◉ Salade de calamars à la provençale et artichauts poivrade プロヴァンス風のイカとアーティチョークのサラダ ▲ Homard breton en salade suprême de pamplemousse et grenade (suppl.8) ブルターニュ産オマールエビのサラダ、グレープフルーツと ザクロ添え   メイン ◉ Filet de rascasse rôti sur la peau, ratatouille et pistou カサゴのロースト、ラタトゥイユとバジルのソース 28€ ▲ Quasi de veau doré au sautoir, fricassé de légumes et sauce aux girolles 子牛の上部モモ肉のソテー、野菜のフリカッセとジロル茸の ソース   デザート ◉ Soufflé au Grand-Marnier notre spécialité 当店スペシャル、グラン・マルニエのスフレ   飲み物 Domaine des Peirecedes 2010 Côte de Provence AOC ハーフボトル　15€ フルボトル　29€

カテゴリ	フランス料理
店名	Au Petit Marguery
住所	9, bd de Port Royal 75013 Paris
TEL	01 43 31 58 59
営業時間	12:00-14:15 / 19:15-22:15
定休日	土昼、日
最寄り駅	Les Gobelins ⑦
web	petitmarguery.com