パリ東西南北、頑張っているレストラン探します！
唐辛子ソースがピリッと味を引き立てるレユニオン料理
Texte et photo par Sachiko Sunabe
（写真：ご飯がすすむスモークした豚肉）

モンパルナス駅近くにレユニオン料理の小さなお店を発見。インド洋に浮かぶフランスの海外県レユニオン島といえば、アフリカとインドとヨーロッパの味覚が混ざり合う美味な料理に定評あり。ということで思わず入ってしまいました。

「ソースもデザートも全て私の手作りよ」と迎えてくれたのはレユニオン島生まれのサンドラさん。お店がオープンしてからまだ3週間なのだとか。7席しかない狭いスペース唯一のテーブル席に着き、その日のメインとデザートから1つずつ選べるランチメニューをオーダー。飲み物はドードー鳥のイラストが可愛いレユニオン島のビールで決まりです。

見過ごしてしまいそうな小さなお店

ハッピーな気分になるレユニオンのビール「ドードー」

「カリ」、「ルガイユ」、「ブカネ」と、中に入るもので名前が変わるトマト煮込み。今回は、サンドラさんのお勧めでスモークした豚ムネ肉とナスのトマト煮、「ブカネ」をチョイス。良い香りを漂わせてやってきた煮込みは、レンズ豆をたっぷり乗せたレユニオン島の主食、白いご飯が付け合わせでうれしい。

そしてレユニオン料理につきものの唐辛子ソース。その日のサンドラさんの気分で少しずつ味が変わるというこのソース。レシピは秘密と言われましたが、味わうとエシャロット、ニンニク、トマト、赤と青の唐辛子に、ほのかにジンジャーの香りもする奥深い辛さ。これをかけていただくと、ブカネのうまみがますます際立ちご飯が進んで大満足。

絶品の自家製唐辛子ソースがうまい

さてお次は、店に入った時から気になっていた素朴なホームメードのデザート。この日はサツマイモのケーキとヨーグルトとリンゴのケーキの2種類のうち前者をチョイスしました。少し温めてからお皿に盛られるサツマイモのケーキを口に入れると、しっとりホックリしたサツマイモの甘みが、まさに懐かしのスイートポテト！

レユニオン島ではとてもポピュラーだというこのケーキ。あまりのおいしさにテイクアウトもお願いしたら、私が食べた分で売り切れ！残念。デザートはもちろん、煮込みもご飯も全てテイクアウトOKなので、おうちでレユニオン料理を楽しみたい方もぜひどうぞ。

リピーターになりそうなサツマイモのケーキ

全て私の手作りよ！とサンドラさん

	ランチメニュー（メイン＋デザート） 12.50€ メイン Boucané Bringelles スモークした豚ムネ肉とナスのトマト煮   デザート Gâteau aux Patates Douce サツマイモのケーキ   飲み物 Bière DODO ドードー・ビール 350ml 3€

カテゴリ	レユニオン料理
店名	Couleurs Réunion
住所	6, rue Poinsot 75014 Paris
TEL	01 42 18 10 88
営業時間	月～金 11:30-14:00 / 17:30-21:30（金22:30） 土 12:00-14:00 / 18:30-22:30
定休日	日、年末に1週間、8月
最寄り駅	Montparnasse Bienvenüe ④⑥⑫⑬
WEB	www.couleurs-reunion.com