噂のレストランを訪れる、Coucouグルメ調査隊♪
マレ地区にある、納得のコルシカ料理レストランを紹介！
（写真：手前「生ハム盛り合わせ」、奥「チーズのパイ包み焼き」）

コルシカ出身の友人が教えてくれた、マレ地区にあるコルシカ料理レストラン「L'Alivi」。コルシカ産の素材を使った伝統料理や、洗練された地中海料理が頂けるということで大人気。この日も20時を過ぎると満席に……おくれを取った常連客は「何時ごろ空く？」と伺ってまたやって来るほどの盛況ぶり。

手前「豚もも肉のロースト」、奥「ヘダイの丸焼き」

コルシカ料理は名産の豚肉や山羊のチーズ、約80年前まで主食であった栗の粉を使ったシンプルな料理が多い。まずは人気のコルシカ産の「生ハム盛り合わせ」と「山羊のチーズのパイ包み焼き」をオーダー。欧米人はパクパクと食べていたが、コルシカの生ハムやソーセージはどれもかなり塩気が強め。付け合せのバターと頂くとマイルドになって丁度よい具合い。力強く渋みの効いたコルシカ産のワインと好相性だ。チーズのパイ包みは山羊のフレッシュチーズが入っているのだが、臭みは少なくパイのサクサク感と濃厚な味わいでなかなかのお味。

皆をうならせた絶品「栗風味の焼き菓子」

セレブにも人気の隠れた名店

メインには名物の「豚もも肉のロースト」と、「今日は活きのよい鯛があるよ！」と勧められて「ヘダイの丸焼き」をオーダー。こんがりと焼かれた「豚もも肉のロースト」は、ナイフを入れると肉汁が滴るほどジューシーでぷよぷよ……。「ヘダイの丸焼き」は、「さっきまで泳いでたんじゃないの？」と思うくらいの美しい姿に感激！味は語るまでもなく、新鮮でぷりぷりの鯛の身を堪能した。

さて最後にデザート。本当にもう入る余地がなかった（取材のためとオーダーすると店の人にビックリされた─笑）が、頼んで正解！名産の栗の粉を使った「栗風味の焼き菓子」が超絶品！上に乗ったシトロンのマーマレードは余計かな？と思ったが、スポンジは日本のスイートポテトをさらに濃厚にしたような味で皆の舌をうならせた。

その他にも名産の栗風味のビールやアイスクリームもおすすめ。どの皿もボリュームがあるのだが、コルシカ出身のスタッフはとってもサンパなので、一皿だけでも大丈夫。でもデザートは外さないで！

赤を上手く使ったムーディーな空間

	夏のメニューから（メニューは年に2回、夏冬に変わります）   前菜 Assiette de charcuterie corse artisanale griscelli d'Alesani コルシカ産生ハムの盛り合わせ 15€   メイン Cochon de lait à la marjolaine マヨラナ（シソ科の香草）風味の子豚のもも肉のロースト 21€   デザート Moelleux à la châtaigne et au cédrat 栗風味のしっとり焼き菓子、シトロン・マーマレードがけ 8€

カテゴリ	フランス地方料理
店名	L'Alivi
住所	27, rue du Roi de Sicile 75004 Paris
予約	01 48 87 90 20
営業時間	月～金12:00-14:30、19:00-23:30 土日12:00-23:30
定休日	年中無休
最寄り駅	Saint-Paul ①、Hôtel de Ville ①⑪
WEB	www.restaurant-alivi.com