パリ東西南北、頑張っているレストランを見つけます！
7月末まで限定のレバノン・カフェでビタミン補給
Texte et photo par Sachiko Sunabe
（写真：レバノン料理の味覚がそろうランチプレート）

ギャラリー・ラファイエット本館1階（日本式2階）に、この夏3カ月限定でオープンしたレバノン・カフェへ行ってきました。カフェをプロデュースするのはパリ2区に現代レバノン料理店を開いて以来、注目を浴びる元気な女性、リザさんです。店内の家具はすべてレバノンの若手デザイナーによるもので、お買い上げ可能という楽しいコンセプト。まずは、爽やかな自家製レモネードを味わいながらメニューを拝見します。

エネルギーをおすそ分け頂きたいリザさん

レバノンの若手デザイナーによる家具をそろえた店内

リザさんの「いろいろ選んで少しずつ食べるのがレバノン風」というアドバイスを基にランチプレートから1つと、メゼと言うおつまみのような小皿をいくつかオーダーして、友人と分け合うことにしました。彩りよく盛り付けられたランチプレートは4種類のメゼにレモンとガーリックでマリネされた鶏肉のグリルが乗ってボリューム満点。鮮やかなグリーンのタブーリはイタリアンパセリたっぷりで、体中の血の巡りが良くなりそう。滑らかなヒヨコマメのペースト、フムスはレモンとゴマの香りが利き、塗って食べるピタパンが次々となくなります。メゼの中から選んだグレープフルーツとアーティチョークのレモンマリネや、ソテーしたフダンソウのサラダはどれもあっさりしているのにハーブやスパイス使いが上手で、クセになる味です。

単品をいろいろ選んで分けるのが楽しいメゼ

食後には、2人用デザートの盛り合わせに加え、スフーフというサフランの香りとカボチャのコンビが絶妙なケーキも欲張ってオーダー。レバノンのカフェ用カップに可愛く入って登場したデザートの盛り合わせは、オレンジエッセンスの香りが素晴らしいイチゴのスープ、メロンのシャーベット、ミルククリームのケーキと盛りだくさんでしたが、ペロリと平らげてしまいました。7月中に行けない！ と言う人は夏も休まずオープンしている本店（14, rue de la Banque 75002：土昼・日夜・祝休）でぜひお試しを。

カボチャのコンフィがまろやかなデザート

おままごとのようなデザートの盛り合わせ

	Déjeuner sur un plateau « Origine » 4種のメゼと料理一品が乗ったランチプレート 18€ メゼ各種 Ardichawké アーティチョーク、グリーンピース、 グレープフルーツのマリネ 8€ Fattouche レバノン風サラダ 9€ Hindbé ソテーしたフダンソウと揚げたタマネギのサラダ、 ライム 7€ Fatayer djej 鶏肉とガーリッククリームとピクルスのロールサンド 8€   デザート Sfouf Liza サフラン風味のケーキ、ミルククリームとカボチャのコンフィ 10€ Assortiment des desserts pour 2 personnes デザートの盛り合わせ（2人用） 12€   飲み物 Limonade Maison à la Fleur d’Oranger 自家製レモネード 4.50€

カテゴリ	レバノン料理
店名	LIZA aux Galeries Lafayette
住所	40, bd Haussmann 75009 Paris
TEL	01 42 82 82 93
営業時間	11:30-18:30（木19:30）
定休日	日休
最寄り駅	Chaussée d'Antin-La Fayette ⑦⑨
web	www.restaurant-liza.com