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今週の一枚 過去の今週の一枚 桜の木の下で
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| 桜の木の下で |
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パリのモンパルナス界隈に最近オープンした一風変わったレストラン「Sous les cerisiers」。内装はノルウェー在住のインテリア・デザイナーアレクサンドル・バウさんが手掛けており、落ち着いた雰囲気に仕上がっている。 この店は夜のみレストランとしてオープンしており、昼間は料理教室のアトリエとなっている。レストランでは、日本の食材や調理法をベースにしたヌーベル・キュイジーヌ。フォアグラを使った寿司や日本酒をソースのベースにした鴨のマグレなど興味深い。 メニューは、お試し用のmenu découverte（38ユーロ）、メニューから4品選べるmenu plaisir（48ユーロ）、たっぷりと7品選べるmenu dégustation（78ユーロ）の3種類が用意されている。 料理教室のアトリエでは、シェフのサクラ・フランクさんが日本料理を始めとするアジア全般の料理を教えており、企業向けレクリエーションとして料理教室も随意時承っている。 興味のある人は、ぜひ公式サイトからアトリエの内容や、レストランメニューを観てみて下さい。 Sous les cerisiers：ココをクリック Ralston & Bau：ココをクリック  お店はモンパルナス駅のすぐ近く  オープニング・パーティーには多くの人が訪れてました  やわらかい照明で落ち着いた雰囲気の店内  これは食べたかったのに、写真を撮りおわった瞬間に周りのお客さんに全部食べられてしまいました  中はジューシー外はさくさくの唐揚げ  シェフのサクラさん（右）とデザイナーのバウさん（中央） (Photo by Office Jimmy) |
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