Advertisement
newsdigest
A c c u e i l arrow かんたんレシピ arrow スイートポテトパイ

かんたんレシピ

スイートポテトパイ

写真・文 A. Kitahara

スイートポテトをタルト風に焼いてみよう。ほっくりした懐かしい味はフランス人にも大好評。

スイートポテトパイ

 
 
● 材料
市販のタルトシート(pate brisé)
サツマイモ
800g(約3本ほど)
卵黄
2個分
室温に戻したバター
70g
生クリーム
150cc
砂糖
90g
卵黄(塗り用)
1個分
 
 

サツマイモは皮をむいて2センチ幅に切り、水にさらした後、柔らかくなるまで10〜12分蒸し、ボウルに入れ熱いうちに麺棒でつぶす。ボウルにバターを加えよく混ぜた後、砂糖も2〜3回に分け混ぜながら加えて入れる。卵黄、生クリームも加えて更によく混ぜる。タルト型にタルトシートを敷き、サツマイモのたねを詰め、表面にハケで卵黄を塗る。180度に熱したオーブンで15分程焼く。焼き色が付いたら出来上がり。好みで黒ゴマを振っても良い


  • Check
最新のレシピ
eBook
Promotion
ロイズTSB銀行 プレミアインターナショナル口座
フランス留学のアフィニティ
人材コンサルタント募集(ロンドン勤務)
厳選!フランス語学校
NEWS DIGEST
ご意見・ご感想
リンクダイジェスト
ツイッター
天気 Météo
PARIS
-3°C

フランス・ニュースダイジェストに掲載の記事・写真の無断転載を禁じます。すべての内容は日本の著作権法並びに国際条約により保護されています。
 Copyright © 2012 SARL France News Digest. All Rights Reserved. Do not duplicate or redistribute in any form.