写真・文　A. Kitahara

手間は洋ナシを切るだけの簡単パイは我が家の定番。パーティーで振る舞えば、必ずレシピを聞かれる人気者。

洋ナシの皮をむき、芯を取って5ミリ程の厚さに切る。パイシートをパイ型に敷き、ナシを円状に並べる。ロックフォール・チーズを細かく切り、洋ナシの上に均等に散らす。180〜200度のオーブンで30〜40分焼き、焼き目が付いたら出来上がり。