日本で大人気の本場ブルターニュのクレープリー「ル・ブルターニュ」の姉妹店「ブレッツ・カフェ」が、パリにオープン！ブルターニュ出身のラーシェ・ベルトランさんが、本場のそば粉クレープ「ガレット」が頂けるお店を日本にオープンさせたのは10年前。現在、日本国内では関東を中心に5店舗を展開。本店は牡蠣の名産地として知られるブルターニュのカンカルという街にある。フランスでは本店のみであったが、この3月、遂にパリへ進出。日本語を話すパリ店のオーナーのコルベール氏、調理は日本人女性というスタッフ構成で、オープンと同時に話題になっている。

ここのクレープリーは素材にこだわっていて、体に優しいオーガニック……そう全てBIO（ビオ）素材。また、ほとんどの素材がブルターニュ産で、特にそば粉は伝統的な風車小屋で丁寧に挽かれたものを使用。ガレットもオーソドックスなものからオリジナルまであり、その数は30種を超える。オリジナル・ガレットは前菜用にアレンジされたものや、メインでは山、海の幸バージョンがあり、どれも内容を読むだけで食べてみたくなる。ブルターニュ名産のシードル（発泡りんご酒）も、約15種を備えている。

オリジナル・ガレット「ブルターニュ風」

まずは山の幸の中から「ブルトン（ブルターニュ地方の）」いう名のガレットを選んでみた。ベーコン風の豚肉や卵、チーズ、キノコなどが入っており、キノコの風味が豊かでパワフルな味わいの一品。海バージョンからは「カンカレーズ（カンカル地方の）」という名の、手作りの燻製ニシンとニシンの卵、ジャガイモ、生クリームが入ったものをチョイス。キャビア風のニシンの卵と生クリームがうまく絡み、リッチ感のある風味で、なかなかのお勧め。デザートには「しっかりキャラメル」という名のクレープを選ぶ。名前の通りキャラメルの味が濃厚で、かなり甘め。甘党の方にお勧めだ。

かなり甘いが旨い！キャラメル・クレープ

パリでは数店舗でしか味わえないという牡蠣は6個で14€

他にも、パリではなかなかお目にかかれない、カルカン産の珍しい牡蠣も手頃な価格で味わえる。こだわりのガレットを頂いてみませんか？

左）白木ベースの素朴で爽やかな店内　右）黄色いポストがかわいい外観

	メイン < Bretonne > OEuf brouillé, poitrine grillée, poêlée de champignons, fromage, crêpe fraîche de ferme, piment d’Espelette オリジナル・ガレット「ブルターニュ風」 （豚胸肉のスライス、スクランブ ル・エッグ、キノコ、チーズ、生クリーム、赤ピーマン） 10.50€   デザート < Carrément Caramel > Crêpe de froment au caramel au beurre salé, Chantilly et glace caramel au beurre salé しっかりキャラメル・クレープ（キャラメルのアイスクリーム の生クリーム添え、キャラメルソースがけ） 7.50€

カテゴリ	クレープリー
店名	Breizh Café
住所	109, rue Vieille du Temple 75003 Paris
TEL	01 42 72 13 77
営業時間	水～月昼 12:00-23:00
定休日	月夜、火
最寄り駅	Filles du Calvaire, St-Sebastien Froissart （8番線）
website	http://www.breizhcafe.com