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好き嫌いが分かれることで有名な英国の食品「マーマイト」。毎日スプーン1杯のマーマイトが脳の働きを助けるという。「デーリー・メール」紙が伝えた。
マーマイトはビールの酒粕を利用して造られた食品で、トーストに塗って食されることが多い。ただし独特の臭いや塩気の強さなどで、英国人でも食べられない人が多いことで有名。 ところがヨーク大学の研究者たちは、このマーマイトがビタミンB12を豊富に含んでいることから、認知症や記憶力の低下を助ける効果があるだろうとしている。ビタミンB12は脳の抑制性の神経伝達物質であるガンマ・アミノ酪酸（GABA）を増加させるのに役立っているからだそう。これを機会に、マーマイトに挑戦してみては!?
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