大小含め10以上のスーパーマーケットがチェーン店展開を広げるスーパー激戦地の英国。安売り専門店から高級志向ショップまで、各スーパーは様々なスタイルで顧客の獲得に努めている。その中でも比較的街中でよく見かける4つのスーパーマーケットを選び、比較調査を実施。身近なものだからこそ、徹底的に研究してワンランク上の快適な生活を送りたい。（宮田さち）



取り扱う全ての商品が自社ブランドという特徴のある高級スーパーマーケット。衣料品販売なども展開しており、その分野においては売上額英国一の座を誇る。M&S、マークスなどとも呼ばれ、英国民に親しまれているスーパー。世界30カ国に450の支店を持つ。食品の広告に使われるキャッチフレーズは「This Is Not Just Food, This Is M&S Food」。

ロシア生まれのユダヤ系ポーランド人の移民、マイケル・マークスが1884年、リーズにM＆Sの原点となる会社を創立したのが起こり。1894年には、英北西部マンチェスターに最初の店舗をオープンさせた。店名は、マークスと彼のパートナー、トム・スペンサーの苗字に由来する。1997、98年に英国小売業界にて頂点に立った後、数年間の経営難に陥っていたが、経営方針の見直しなどにより売上は徐々に回復している。

M&Sは利用客に大変寛大な商品の返品サービスを行っており、レシート持参での90日以内の返品の場合はすぐに返金、レシートがない場合でも、返品後12カ月有効なストア・クレジットとして返してもらえる。

また企業の社会的責任を重要視し、自然環境の保護を考慮して製造された健康的な商品を、スタッフの働きやすい環境で販売する、という理想を追求している。ビジネス・イン・ザ・コミュニティーの2006年度カンパニー・オブ・ザ・イヤー、RSPCA（王立動物虐待防止協会）のオータナティブ・アワーズを受賞。コーヒー・紅茶は全てフェア・トレード商品、卵はフリーレンジのみ、と厳しく正しく商売しているスーパーだ。

上･中流階級の客層をターゲットに、高品質の食品とサービスを良心的なお値段で提供する高級スーパーマーケット。やはり優等生のイメージのあるデパート、ジョン・ルイスの傘下グループであり、エリザベス2世のロイヤル・ワラントを持つ、王室御用達のスーパーである。英国民の好きな小売店としても、ジョン・ルイスに次いで2位に選ばれている。スローガンは「Quality food, Honestly Priced」。従業員は皆シェアホルダーであり（パートナーと呼ばれる）、売り上げは彼らの給与に直接反映されるというユニークな経営方針を採っていることでも知られている。

創業は1904年。ウォレス・ウェイト、アーサー・ローズ、デービッド・テイラーの3人が西ロンドンに小さな食料品店をオープンしたのが始まりだ。1937年にジョン・ルイスの傘下に入り、1955年にはロンドン南部のストレッチャムにスーパーマーケットとしての1号店を開店した。

メリルボーン店のマネージャー、エド・バートンさん（勤続年数10年）によると、「ウェイトローズの自慢は、素晴らしいスタッフ（パートナー）たち」。各店鋪ではスタッフ一人一人が、ウェイトローズの一員であることに誇りを持ち、責任感溢れる態度でお客様にサービスを提供しているという。また、「商品に関しては、国際性豊かな品揃えが自慢」とのこと。店のモットーは『高品質を良心的価格で』だが、バートンさんはこれに『専門的なサービス』の一言を付け加えたいそうだ。確かにウェイトローズでは、スタッフに商品の場所を尋ねると、その棚までわざわざ案内してくれ、さらには商品を手渡ししてくれることが多い。こうしたちょっとしたサービスを徹底させ、他スーパーとの差別化を図っているのだ。

人気シェフ、ジェイミー・オリバーが登場するCMでお馴染みのこのスーパーは、実は長い歴史を持つ老舗だ。95年にテスコにその座を奪われるまで、食料品売り上げナンバー1を誇っていた。現在はアスダに次いで第3位。スローガンは「Try Something New Today」。

創業者のジョン・ジェームズ・セインズベリーが1869年、ロンドン中心部のドルーリー・レーンに妻と共に乳製品を扱う小さな店をオープンさせたのが始まり。彼は店舗を4つに増やした後、1882年にクロイドンに最初のスーパーマーケットを開店させた。高級感の漂う内装に高品質の商品とサービスで安売り店とは一線を画したのが、中流階級の顧客に受け人気となった。1950年に初のセルフサービス形式の店舗を開店し、20世紀の英国スーパー業界をリードするが、安いだけでなく、品質も向上したテスコに追い越されてしまった。巻き返しを図るため、2000年にジェイミー･オリバーを広告の顔として起用して若い客層にアピール、さらに2004年には最高責任者にジャスティン・キング氏を迎え大改革を行った。

国際色豊かな幅広い品揃えが特徴で、パスタ、チーズなど、グルメ食材が充実している。和食素材もオリジナルで販売しているのはセインズベリーだけ（でもこれが結構高いのだが）。

セインズベリーのウェブサイトによると、よりよい生活作りのため、健康、安全、品質面において、利用客が期待する以上のサービスを食卓に届けることを目標としているようだ。

今回取り上げたスーパーマーケットの中で、最も幅広い層からの支持を得ているチェーン店。労働者階級と中流階級の両方をターゲットにし、成功を収めている英国では珍しいスーパーマーケットである。英国食品販売専門誌「ザ・グローサー」が優れたスーパーに贈る「英国民に最も愛されているスーパー」賞、「ベスト・オンライン・ショップ」賞ほか計3冠を手にしている。英国内最大、世界規模で見ても売上第4位の座につく超大手で、事業も食品、衣料品、電化製品などの販売にとどまらず、保険やローンなどの金融サービス、DVDレンタル、音楽ダウンロード、インターネット・プロバイダー、電話会社など幅広く展開している。英国外においてもヨーロッパはもちろんのこと、日本を含むアジアの計11カ国でも事業を営む。スローガンは「Every Little Helps」。

ユダヤ系ポーランド人の仕立屋の息子、ジャック・コーエンが創業。1919年、ロンドン、イーストエンドの屋台で始めた食品販売が成功し、10年後にエッジウェアに初の店舗、「テスコ」をオープンさせた。90年代に入り、強引とも批判される方法で店舗数を増やし、業界１位の座に付く。また、ロイヤリティー･カードやオンライン・フード・ショッピングなど、数々の業界初のサービスを導入してきたことでも知られている。

1997年最高責任者に就任して以来、テスコを成功に導いてきたテリー・リー卿は、「Treat People How We Like To Be Treated」などをモットーに掲げ、カスタマー・サービスに力を入れている。

今回取り上げたスーパーマーケットそれぞれに個性があると分かった所で、さらにいくつかのテーマ別に（勝手に）比較検討してみました。スーパー選びの参考にどうぞ。まずは、ポッシュ度と便利度（5段階評価）のグラフから。



ポッシュ度では女王御用達のウェイトローズと、品質と製造過程にこだわったオリジナル商品をそれなりのお値段で販売するM&Sに満点を付けたい。分かりやすい広告で庶民に値段の安さをアピールするテスコはちょっとポッシュ度には欠ける。セインズベリーはその中間といったところ。
便利度はほぼ反比例と言ってもよいが、幅広い客層のニーズに応えて様々な商品展開とサービスを提供するテスコを評価。しかし大満足とはいかないので、ちょっと引かせてもらった。逆に（生活にゆとりのある）特定の客層をターゲットにしたM&Sは、それ以外の客層にはちょっと使いにくい。

M&S、ウェイトローズ、トリビア集 高級スーパーがより身近に!? ● M&Sは90年代半ばまで、TVコマーシャルは利用しなかった。 ● M&Sの2代目経営者、サイモン･マークスと友人イズラエル・シエフのイニシャルもM&Sに当てはまる。 ● M&Sの創業者、マイケル･マークスはリーズのマーケットで全て1ペニーというストールを開いていた。 ● M&Sで見つけた「Chilli Rice Cracker Mix」は、かなーりスパイシーな揚げせんべい。しかしパッケージの「ローソン鶴巻店」って……? タイ製だし……（写真） ● ウェイトローズで販売されているスシのメーカー、TAIKO FOODSはチャンネル4の人気番組、「ビッグ・ブラザー」のオフィシャル・スシ・サプライヤーである ● ウェイトローズとジョン･ルイスの発行するクレジット・カード（パートナーシップ・カード）のオンラインでのアプリケーション・フォームのタイトル欄で選べるタイトルはDoctor、Reverend、Captain、Major、Lady、Lord等など計18種類。庶民には敷居が高い。（ちなみにM&Sのカードの場合はDr、Lady、Revなど計8種類） ● ウェイトローズで見つけたこんなもの。本格的グルメな食品ばかりが陳列されているイメージのあるウェイトローズだが、グルメとは程遠い、アルデンテを真っ向から否定するふにゃふにゃの「缶スパゲティー」も販売されている。

各スーパーのオリジナル商品についてもいくつかピックアップして（やはり勝手に）比較検討。今回は、ドリンクからデザートまで£10で収まる
コースを設定して、値段、品質などを調査しました。ただし、美味しいと思う基準は個人的見解によるものなので、あしからず。

カバ （スペイン産スパークリング・ワイン）

本当はシャンパンで試したいところだが、予算の都合で安い代替品で。バブリーなひと時をお手軽に過ごせるのはどれ？（いずれもアルコール度数は11.5%）

Cava Brut　£3.99 （プロモーション価格。通常は£4.99）　 一番コストがかかっていそうなラベル。裏面にはワインの製造された場所やブドウの種類などがとび抜けて細かく記されている。ボトル取り扱いの注意事項も細かい。賞味期限は購入後6カ月との記載もある。最初注いだ時の泡に一番勢いがあり。すっきりとドライ。一番美味しい。

Cava Brut　£4.49 今回の比較では購入価格が一番高い。モダンなデザインのラベル。時間を置いて観察すると、泡は一番長く続き、フレッシュさが持続していたが、肝心の味にちょっと何かが足りないような気も……。

Cava Brut　£3.99 見た目が一番安っぽい。ワインについての情報も一番少ないが賞味期限は購入後2年という記載がある。他社の製品と比べて格段に泡の出が少ない。味はM&Sのものと似ていているがちょっと劣る気がする。

Cava　£3.69 一番安い。ワインについての情報はM&Sに次いで詳しく載っている。賞味期限購入後1年、開封後2時間以内に消費という記載あり。フルーティーで飲みやすく、なかなか美味しい。最初は勢いよく立っていた泡は、時間と共に消えていった。

総評：味に関してはウェイトローズ以外それほどは変わりなし。見た目で言えばM&S、値段で言えばテスコだろう。

スシ

今や英国のスーパーでも気軽にSUSHIが買える時代。しかしあくまでSUSHIであり、寿司でも鮨でも決してないが、英国人が食べるスシを日本人の目で比較してみる。

Sushi Selection　£2.90　250kcal サバの燻製のにぎり、カニカマとアボガド、ツナのカリフォルニア・ロール2種、にんじんと大根など細巻き2種。ガリ、わさび、しょう油、お手拭つき。日本では考えられないスシ。でもご飯はこの中で一番美味しいかも。ご飯率58％と具の割合が多く、寿司と見なさなければそれなりに美味しい。ただやはり、野菜のスシは日本人にはムリがある。

Mini Akane Sushi Set　£2.69　約250kcal ミニ・サイズのスシ。サーモン、サーモン・トラウト、白身魚のすり身、卵焼きのにぎりが計6つときゅうり巻きが3つ。ガリ、しょう油付き。一番日本の寿司に近い。ご飯がちょっと硬めで、あまり味がついていないが、具とのバランスがよく食べやすい。一番美味しい。

Sainsbury's Sushi 　£3.40　371kcal サーモンにぎりが2貫、エビにぎり、サーモンとツナのカリフォルニア・ロール2種に、きゅうりやパプリカの野菜細巻きが3種入っている。ガリ、わさび、しょう油付き。にぎりのサーモンはひたすら薄っぺらい。カリフォルニア・ロールはハーブの利いたアジア風味というか、なんだか不思議な味がする。

Medium Sushi Pack　£1.99　212kcal スモーク・サーモンにぎり、エビにぎり、ツナのカリフォルニア・ロール、スモーク・サーモン細巻き2コ、きゅうり細巻き。ガリ、わさび、しょう油、箸付き。ご飯をやわらかく炊きすぎたのか、成型の圧力で半分モチ状態。でも、寿司飯っぽい味付けになっているのはすごい。値段から考えるとお買い得商品。

総評：ダントツでウェイトローズ。値段でテスコ。セインズベリーが一番いけてない。

クロワッサン

日々の食卓には欠かせないパン。「英国のパンは美味しくない」と言う日本人も多いが、クロワッサンで味比べ。おフランスの味に近いものはどれ？

New Croissant　£0.72　80g 一番値段が高い。しかし、バターの層が細かく均一で、一番美しく見える。サクッと焼けていて、皮の部分は一番美味しい。中身もバターたっぷりなのか、しっとりしていて美味しい。ちなみにM&Sで作られる食品で卵を使用するものは全てフリーレンジの卵使用らしい。

All Butter Croissant　£0.46　70g 一番安い!　ツヤ出しの卵がたっぷりかかっていて（かけ過ぎ?）、テカテカして見える。中身も卵とバターたっぷりなのか、他社製品と比べて黄色い。外の皮が硬く、中身もスカスカしているというか、なんだかいまひとつバターが感じられず、正直一番美味しくない……。ちょっとがっかりの一品。

Croissant　£0.55　75g 形はM&Sに似ているが、巻き方が左右均一ではない。見た目にシナシナ感がありサクサク度ではM&Sに及ばず。でも、中身はきめ細かくしっとりしており、バターが感じられて美味しい。

Jumbo Croissant　£0.50　85g ジャンボと銘打ってある通り、重さでは一番。パンの端は焼いた際、ほかのパンとくっついていた形跡があり、その部分の見た目とサクサク度が損なわれている。しっとりとしたバター感が美味しい。お値段を考えると一番？

総評：ウェイトローズ以外、だいたい同じ感じ。強いて言えばM&Sが味では勝る。値段を考えるとテスコだろう。

イワシ缶

アイデアによってはいろいろ使えるイワシ缶。安くて健康に良いオメガ3もたっぷり。どこで買ってもあまり違いが出そうにないが、どうだろう?　パッケージには、かなり差アリ!

Portuguese Sardines In Tomato Sauce　 £0.62　170kcal（100g） 紙箱入り。水煮で比較したかったのだが、M&Sにはトマトソース煮しかないという。（やはりバリエーションが少ない!）そして高い。肝心の中身は、身が崩れやすい。個人的な好みの問題だろうが、あまり美味しくない。

Sardines In Brine £0.35　142kcal（100g） 紙箱入り。なかなかかわいらしいパッケージである。そしてなんと言っても安い! 他社製品はイワシの皮が部分的に剥げていて見た目がちょっと悪いものが多かったが、ウェイトローズのものはキレイだった。ちょっとあっさり目で美味しい。

Sainsbury's Portuguese Sardines In Spring Water £0.39　182kcal（100g） これもレトロ調のお洒落な缶。他社製品の材料には塩が加わっているのに対し、こちらはイワシと水だけとなっている。そして、その分味がない。調理用に買うと良いのか?

Sardines In Brine　£0.35　189kcal（100g） 実際ウェイトローズと並んで一番安いのだが、見た目に一番安っぽい。イワシが小さいためか（他社の製品が3匹入りのところ4匹入っていた）、身に締りがあって新鮮さを感じる。ウェイトローズより味が濃い気もするが美味しい。

総評：安さ、パッケージ、美味しさ揃ったウェイトローズがダントツでお勧め。

デザート

大型のウェイトローズには見た目にも美しいケーキを販売するケーキ・カウンターがあり、デザート勝負では圧勝になるが、あえて日持ちするデザート、プリン系で比べてみた。（いずれも2個入り、計240g）

2 Creme Caramel　£1.65　205kcal（1コ） パッケージは一番高級感がある。もちろんフリーレンジ卵使用。表面に近い部分（2ミリくらい）は、「す」が入っていて、舌触りが悪いが、全体的には滑らか、優しい卵味が美味しい。

Caramel Panna Cotta　£1.25　336kcal（1コ） イタリア製。とにかく濃厚。クリーミーで舌触りはいいが、かなり甘い。ちょっとクドイかも。セインズベリーの商品と比べて、糖分、脂肪、塩分、（当然カロリーも）全て上回っている。甘党の方にどうぞ。

Caramel Panna Cotta　£1.25　304kcal（1コ） イタリア製。カラメル・ソースの割合が一番多い。塩分は一番低い。クリーミーで、ウェイトローズの商品と比べるとさほど甘くなく美味しい。パッケージには「リサイクル紙を99%以上利用」との記載あり。

2 Creme Caramels　£1.35　205kcal（1コ） パッケージ表側に分かりやすく栄養表示アリ。原料の記載が一番大ざっぱ。M&Sより軽い感じだが、あまり大差はない。より滑らかな食感で美味しい。

総評：ヘルシー度でセインズベリーか?　美味しさはウェイトローズ以外それほど違いなし。

一時帰国にも本帰国にも、おみやげを欠かせないのが日本人の悲しい性。ハロッズやフォートナム＆メイソンの高級紅茶もいいけれど、スーパーで、あげて楽しい、もらってうれしい、そしてちょっと差がつく（比較的安価な）おみやげを探してみよう。

M&S Milk Chocolate Racing Cars £3.09　 車とチョコレートが好きな彼へ。スーパーカー型の缶にはカラフルな同型のチョコレートが7つ。かわいくて食べるのがもったいない！

ウェイトローズ Chocolate Mini Eggs £0.59　　 その他大勢の方へ。かわいらしい卵型のチョコレート。お求め安い価格なので、お配り用にどうぞ。

ウェイトローズ Sardine al Limone £0.85　　 ハイソな常備品として。かわいいパッケージに釣られて買ってしまいがちなイワシ缶。レモン風味でちょっとお洒落。

セインズベリー ジェイミー・オリバー商品 Green Pesto £2.49　 料理初心者の彼へ。日本でもまだまだ人気の（?）ジェイミー・オリバー、オリジナル商品。混ぜるだけで美味しいパスタが作れるグリーン・ペストと、ミル付きの黒こしょう。この他にもいろいろあり。

テスコ Charlie and Lola, But excuse ME THAT is my book £3.97　　 お子様、および子供の心を忘れない大人の方々へ。スーパーで買えるおみやげは食品ばかりではない。テスコでは本も安く販売しているのです。個性的なイラストレーションで子供ばかりでなく、大人も楽しめる絵本。

テスコ オーブン・グラブ　£3.47 かわいく楽しく料理したい彼女へ。大型スーパーではキッチン、インテリア雑貨も豊富。安くてかわいい、そして実用的なおみやげを探してみよう。写真は日本ではちょっと珍しいダブル・オーブン・グラブ。

年末年始のバタバタがようやく落ち着き始めるこの時期には、今まで溜まった疲れが一気に出てくることもありがち。今回はストレス社会に生きる現代人のためのオアシス、スパ特集をお届けします。スパというと女性向けという印象がありますが、疲れの溜まり具合に性別は関係ありません。癒しを求める紳士のために今回は男性用スパも取り上げたので、男性読者も必読です。極楽度100％保証付。（本誌編集部: 筒井和美）






英国で唯一温泉水が湧きあがる場所、バース。ここには、キングス・スプリング、クロス・スプリング、ヘルタリング・スプリングという3つの源泉があり、その歴史は紀元前8000年頃まで遡ることができる。遥か昔にはローマ人たちが遊興にふけり、中世には歴代の王侯貴族たちが保養に訪れ、シェークスピアの文献にまで現れる由緒正しき保養地として繁栄を極めた。 第二次大戦後には負傷した兵士たちがここで傷を癒し、1948年にはバースでのスパ治療がNHSに正式に認められるようになった。しかし1976年、NHSがスパ治療への財政的支援を停止したことからバースのスパは財政難に陥り、1978年には市内各地のスパがとうとう閉鎖に追い込まれてしまった。「バース」とは名ばかり、実際に入浴できる温泉はなく、昔の栄光を見学するだけのスパとなってしまっていたのだ。そんな窮地を救ったのが、ナショナル・ロッタリーによる補助金だった。

1997年11月13日、ナショナル・ロッタリーが778万ポンド（約17億円）を再開発資金として提供することを発表し、バースの街は歓喜に沸いた。それから、約9年の歳月を費やして2006年8月にようやく完成したのが、このテルメ・バース・スパ。新しく完成したニュー・ローマン・スパは、プールが3つ（内1つはトリートメント用のプライベート）に、アロマセラピーを施したスティーム・ルームが備え付けられていたモダンなスパ・リゾートだ。目玉はなんといっても40種以上のミネラルを含んだ「天然の温泉」。ここでは毎日約100万リットルもの湯が湧き出しているのだ（源泉は45℃だが、スパでは36℃程度に薄められている）。屋上には、バースの絶景を眺められるプールがある。 ここで、プカプカ身体を浮かばせながら空を眺めているとまさに極楽。ストレス解消にもってこいの場所だ。

• 水着着用必須。訪問時には水着をお忘れなく。
• トリートメント・ルームは2フロアあるので、当日受付で実施場所の確認を忘れずに。
• ニュー・ローマン・バスより規模の小さいクロス・バスも一般開放されています。

Thermae Bath Spa Hetling Pump Room, Hot Bath Street, Bath BA1 1SJ Tel: 01225 33 5678（問い合わせ） 01225 33 1234（予約） www.thermaebathspa.com 営業時間: New Royal Bath 9:00-22:00（最終入場は20:00）、Cross Bath 10:00-20:00（最終入場は18:30） 最寄駅: Bath Spa駅（ロンドン、Paddington駅から約1.5 時間） トリートメント一例と料金: スパ・セッション（スパ利用のみ） New Royal Bath 2時間£20、4時間£30、1日£50、Cross Bath 1時間30分£12　*レンタル料金: タオル£3、スリッパ£2、バスローブ£4（持ち込み可） スパ・パッケージ テルメ・テスター（2時間のスパ・セッション、バック・マッサージなどのセット）£65、テルメ・トリート（4時間のスパ・セッション、軽食、ホット・ストーン・マッサージのセット）£85 各種トリートメント フル・ボディ・マッサージ£48（50分）、アロマ・マッサージ£50（50分）、リフレクソロジー£48（50分）、インディアン・ヘッド・マッサージ£38（30分）、タイ・マッサージ£50（50分）、ボディ・コクーン£48〜、ドライ・フローテーション£35〜、ワツ£60（50分）

この日受けたのは、ワツという聞きなれないトリートメント。ワツはカリフォルニアに住む指圧師によって編み出されたと言う水中の指圧（Water Shiatsuが語源らしい）のことだそう。トリートメントは、昔から医療施設として使用されてきたという地階のプール、ホット・バスで行われる。天窓から降り注ぐ日差しが爽やかな直径10メートル程のこの円形プールはワツ専用。1度に施術を受けられるのは1人で、施術中はこのプールに他の人が立ち入ることはないという。なんて贅沢。 担当のセラピスト、ジョアンナさんは、いかにもセラピストといった感じの柔らかい雰囲気の女性。ジョアンナさんからワツの説明を受けた後ホット・バスに入り、彼女の腕に頭を乗せ身体を水中に浮かせる。それから後はすべてセラピストまかせ。水中で、まるで揺りかごで揺られているような浮遊感を全身に感じながら受ける軽い指圧マッサージが最高に心地良かった。身体よりも心に効きそうなトリートメントで本格的なマッサージとはまた違うが、この水中を漂う海藻感覚がなんとも深いリラクゼーションに導いてくれるのだ。施術後は、ただただ脱力。出されたハーブ・ティーを抱えたままの放心状態が続き、しばらく現実に戻れませんでした。 バースの街を一望できる屋上のルーフ・スパ、異なったエッセンシャル・オイルが用いられた4つのブースがあるスティーム・ルームもおすすめです。男女比は半々ぐらい。年齢層の幅も広く、老若男女のスパといった感じです。

スパという言葉はよく聞くけれど、いまいちその実態がつかめていない人も多いのではないでしょうか?　スパの語源には、ラテン語の「水による健康」を意味する「Sanitas Per Aquas」や「水による癒し」を意味する「Solus Per Aqua」の頭文字という説やベルギー南東部の温泉地「Spa」からという説など様々ないわれがあります。しかし、どれも水や温泉に関る治療施設を意味することには変わりありません。正確に言うとスパは温泉施設のこと。だけど現在では、プール・サウナなどの簡易温泉施設にセラピーなどのメニューが付いたものをスパと呼ぶことが多く、リラクゼーション、ストレス・ケア、メディテーション、自然療法、ビューティー・トリートメント（エステ）を提供する場所として知られています。最近ではス パ・キュイジーヌという言葉も生まれ、スパの「食」分野への進出も始まっています。「身体、精神の両面を癒し、生活をトータルでサポートする場所」、これが現代のスパの解釈と言えるでしょう。

古くなった角質を肌表面に押し上げ、肌の新陳代謝を促すという「トリ・エンザイム・リサーフェーシング・フェイシャル」に挑戦しました。ニキビ痕、シミが気になる人に最適の 3つのエンザイム（酵素）を用いたトリートメントだそうです。 ビックリしたのは、フェイシャルなのに足からマッサージが始まること。これは全身のバランスが顔にも繋がるという理論に基づいているとのこと。気分がくつろいだ所で、まずは最初のエンザイム（バジル）で顔をクリーニング。その後は、ペパーミントのエンザイムを塗りしばらく置くのですが、神業のような指の動きが心地良い。少し肌がヒリヒリしたけれど、これは普通でまったく問題ないとのこと。 このエンザイムが働いている間、腕、首、肩を念入りにマッサージしてくれたのですが、これがもう最高。力加減が絶妙で、身体がとろけるような極楽気分を味わいました。寒くないようにと、マッサージが終わった部位から大きなタオルに包んでくれる心遣いもさすが（終了時には蚕のようになっていました）。この後、あまりの気持ち良さに少しウトウトしてしまったのか、気付いた時には、3段階最後のエンザイム（レモン）を浸透させ終わった後。 老廃物が取り除かれた肌は、ツルツルピカピカで、触るとふんわり。ゆったりとしたトリートメントで肌が生き返ると、気分まで優雅になるのはどうしてなんでしょう。男性客が40％とのことで、ウェイティング・ルー ムにカップルが多かったのが印象的でした。

読者プレゼント トリ・エンザイム・リサーフェーシング・フェイシャル トリ・エンザイム・リサーフェーシング・フェイシャルの発売を記念して、フェイシャル・ウォッシュ、リサーフェシング・セラム、リフレッシング・ナイト・クリームの3点が含まれたフェイシャル・セット（£200相当）を1名様にプレゼントします。プレゼント応募方法はこちらをご覧下さい。エレミス製品の詳細、あるいはご購入についてはこちらまで。Tel: 01278 727830、www.timetospa.co.uk

4人ほどの若い女性スタッフが笑顔で迎えてくれた後、個室に赴き、まずは「リファイナリー・シグニチャー・フェース・アンド・ボディ・トリートメント」を受ける。上半身裸になった後、うつ伏せで背中、そして仰向けで顔のオイル・マッサージ。毎朝急いで冷たい水でバシャバシャするだけの顔を、丁寧にネットリと洗ってもらって、申し訳ない気持ちになる。それから特別な装置で顔に蒸気を吹きつけられ、柔らかくなった皮膚から毛穴の汚れの掃除。毛穴の汚れがないと褒められたが、こんなことで評価される男性って世界にどれだけいるのだろうか。首のマッサージは最高で、平日の昼間に一切のストレスから解放されるなんて、ちょっと贅沢過ぎかもと罪悪感さえ覚えたぐらいだ。次に「エグゼクティブ・マニキュア」を試す。爪をきれいに整え、普段はほったらかしの甘爪も引っかいてピカピカにしてくれる。ただし、マニキュアはなし。ちょっと期待していたので尋ねてみたら「ノット・フォー・メン!」と一笑された。 男性専用スパと聞いて、どんな人が通うのだろうと想像が膨らんだが、待合室にいたのは、アルマーニのスーツを着た恰幅の良い初老の男性を始め、ビシッとスーツで決めたビジネスマン風の男性がほとんどだった。ここは、むしろ紳士クラブ的な役割を持った場所なのかも知れないと思った。

REN Moroccan Rose Otto Bath Oil £22.50（140ml） 夜明けに摘んだバラの花びらから抽出した最高級のローズ・オットーを含んだバス・オイル。お風呂にこのオイルを一滴たらしただけで、芳しいバラの香りが匂い立つ。お値段が張るけれど、それだけの価値有り! ★★★★★
The Sanctuary Bath & Bodycare Lomi Lomi Relaxing Floral Bath £9.95（500g） ハワイをイメージしたサンクチュアリーの新製品。甘いフローラルの香りに包まれたゴージャスなバス・タイムが体験できる花びら入りのバス・ソルト。湯船に浮かぶ花びらを眺めると優雅な気分に浸れること請け合い。 ★★★
Molton Brown Seamoss Stress Relieving Hydrosoak £16.00（300g） 死海の塩に海藻成分、収れん効果のあるセイヨウトチノキ成分を混ぜたバス･ソルト。個性的な匂いは好みが分かれそうだけど、身体から毒素を取り除くデトックス効果は絶大。 ★★★

The Sanctuary Bath & Bodycare Body Wash £4.25（250ml） 忙しい朝こそ大切にしたいシャワー・タイム。このボディ・ウォッシュを使えば、慌しい朝のバス・ルームがスパに早変わり。エッセンシャル・オイルの香りに包まれ気分はゆったり、セサミ＆ホホバ・オイル入りのモイスチャー・カプセルで肌もしっとり。 ★★★
REN Seaweed and Sage Body Wash £13.00（200ml） 肌の活性化に働きかける海藻成分とセージ、ジェラニウム、ローズマリーなど、気分を明るくしてくれるエッセンシャル・オイルを配合したボディ・ウォッシュ。ハツラツとした気分になりたい朝のシャワー・タイムに。 ★★★★

The Sanctuary Bath & Bodycare Sento Invigorating Detox Scrub £9.95（400ml） 日本の銭湯からヒントを得たというこのSentoシリーズは、デトックス効果のあるワサビ成分（?）、肌をしっとりさせる酒など「和」の素材にこだわっている。シトラスの爽やかな香りに包まれながらスクラブして、体ピカピカに。 ★★★★
Bodyshop Spa Wisdom Africa Spa Salt Scrub £14.00（350ml） モイスチャライジング効果大のガーナ産シア・バター、ザンビア産のビーワックスなどを使用したスクラブ。古くなった角質を塩が優しく掃除し、きれいになった肌をシア・バターとビーワックスが潤す。懐かしいフローラルの香りに癒されそう。 ★★★

The Sanctuary Bath & Bodycare Body Lotion £4.50（250ml） 甘くリラックスできる香りが1日中持続するので、このローションをつけた日は心なしか穏やかな日が過ごせそう。セルライトに効くジンジャー成分が入っているのに期待。 ★★★★
The Sanctuary Bath & Bodycare Lomi Lomi Relaxing Body Oil £7.95（250ml） しっとりするのにベタつかず、サラサラの肌触りになるボディ･オイル。ハワイの花々をイメージした香りも芳しくリラックス効果大。バス・ソルトとお揃いで使いたい ★★★★

The Sanctuary Bath & Bodycare Rasul Mud £5.95（200ml） 週末など時間のある時に使いたい全身泥パック。お風呂にお湯をためている時に、全身に行き渡るようにパックし、後はそのままお風呂にドボン。デトックス効果有り。 ★★★★
RMK RMK Clear Jelly Sheet £32（6回分） 保湿成分たっぷりの美容液をジェル状に固めたぷるぷるのシートマスク。モチモチの弾力あるみずみずしい肌になること保証。ほのかなミントの香りが、スパでのリラックス感をもたらしてくれる。 ★★★★

1）お風呂に入る前やシャワーを浴びる前には、タオル、バスローブなどをラジエーターにかけるなどして充分に温めておきましょう。入浴後クリームなどで肌を潤おわせ、暖かいバスローブに身を包むと、自宅でボディ・ラップ気分。余裕があれば、ソックスも温めてさらにポカポカ感をアップ。 2）シャワーを浴びる直前に熱めの温度でシャワーをしばらく流し、スティームが充分に上がった所で床に好みのアロマ・オイルを3〜4滴撒きましょう。バス・ルーム全体に、エッセンシャル・オイルの香りが漂い、気分もリフレッシュ（気分を明るくしたい時は、バーガモット、ジェラニウム、オレンジなどのオイルを。逆にリラックスしたい時は、ラベンダー、ジャスミンなどを選びましょう）。

店内にはマッサージ・チェアが幾つも並んでいて、日本で見られる足裏マッサージ店のよう。備え付けのリフレクソロジー用の椅子はぐらぐらと不安定だけど、一旦腰をかけるとセラピストが椅子の位置調整をしてくれ、座ったままで横になれて快適。肝心のマッサージは、ソフト・タッチでちょっと物足りなさを感じたが、終了時には、ガチガチだった首が少し楽になったような気がしたのは思い過ごしだろうか? 予約なしでもOKなので、何かと重宝しそうな感じ。

スパのメニューで聞きなれないセラピー名やマッサージ名を見て不安を覚えたりしたことはありませんか？ そんな方のためによく見られるメニューについての解説です。＊スパ・サロンによって微妙な違いが見られることがありますので、施術を受けられる前に、何が含まれるのか必ず確認しましょう。

アロマセラピー 植物から抽出したエッセンシャル・オイルを用いたトリートメント、マッサージ。症状に合わせたオイルを選ぶことで効果が期待できる。 タラソセラピー 海水、海藻、海泥などを使用したフランス生まれの自然療法。海のミネラルがたっぷり含まれたパックなどがオススメ。 アーユルヴェーダ サンスクリット語で「生命の科学」を意味するアーユルヴェーダは、インドで現在も信頼されている民間医学。ヨガ、瞑想などで精神面もサポートし、病気になりにくい身体を作るのが目的。トリートメントでは、デトックス効果のあるアビヤンガ・マッサージなどが代表例。 リフレクソロジー 身体に点在する反射域を刺激して、身体のバランスをとるセラピー。反射域は手にもあるが、足の反射域を刺激するフット・マッサージがほとんど。 スウェディッシュ・マッサージ （ディープ・ティシュー・マッサージ） 少量のオイルを用いて、揉む、擦る、叩くなどの手技（比較的強い力）を組み合わせたマッサージ。筋肉の痛みの解消に適している。 タイ式マッサージ 指圧とストレッチを組み合わせたマッサージ。マッサージというよりは「2人でするヨガ」といった方が的確かも? ゆったりとした動作が深いリラックスを誘ってくれる。 ホット・ストーン・マッサージ （ストーン・セラピー） 表面がツルツルとした石を50〜60度ぐらいに温め、この石をオイルを塗った体の上を滑らせるマッサージ。ツボに石を置くことで、全身の緊張を和らげる働きもある。 バリニーズ・マッサージ 指や手のひらを用い、長くゆったりとしたストロークを用いて円を描くような動きで全身をほぐすオイル・マッサージ。単純なマッサージなので、どこで受けてもハズレは比較的少ない。 ロミロミ・マッサージ かつては王族のみが受けられたというハワイ伝統のマッサージ。腕と肘を使ったゆったりとした動きで全身の凝りをほぐす。ロンドンでロミロミを受けられるところはまだ少ない。

英国で生活する上で、移動に欠かせないのがクルマ。街で見かけるクルマは、質実剛健を地で行くドイツ車や日本車、ラテン系デザインで薄暗いこの国に明るさを添えるフランス車が多数を占めているが、誰が見てもすぐにそれと判る「ミニ」や映画007にも登場した「アストン・マーチン」などの英国車もしっかりとニッチでカッコいい世界を押さえている。また、テレビで放映される自動車レースでは、フェラーリやアウディなど欧州大陸の自動車メーカーの活躍に交じり、要所々々で英国のモータースポーツの人材が登場する。こうした構図からは、英国人が綿々と作り上げてきた「英国車ブランド」の意味合いを汲み取ることが出来るかもしれない。量産大衆車メーカーは消滅してしまった英国であるが、今尚記憶に残る英国の名車とともに、英国車の歴史を振り返ってみよう。（執筆: イーストン）

英国の自動車ブランドといえば、高級車ジャンルではロールス・ロイス、ベントレー、ジャガーなど、SUV（多目的自動車）ではランドローバー、オープン型スポーツカーではTVRなど有数の有名ブランドがあり、現在でもロンドンの高級オフィス街メイフェアにディーラーが軒を連ねている。いずれも、日本人に人気のある高級車、メルセデス・ベンツやBMW（共にドイツ車）などとは一線を画す存在感を示しているが、その歴史はどのようなものだったのだろうか。

我々の自動車に搭載されているガソリンを使用した内燃機型エンジンは、その原型が19世紀中頃に発明され、20世紀初頭の量産型自動車メーカーの誕生に備え、度重なる改良が重ねられたと言われている。しかし、この発明の歴史に英国人の名前は登場しない。ここ英国でようやく自動車メーカーが登場したのは、1900年代に入ってからのことだ。米国では、ビッグ・スリーの一角であるフォードが世界初の量産ラインによる乗用車生産を開始した頃である。フォードの小型車「Ｔ型」（写真1）が世間を席巻していたが、英国自動車産業の華、ロールス・ロイス社（1904年設立）は、それとは一線を画す高価な量産車「シルバーゴースト（1906-1925）」（写真2）を生み出した。大柄ながら軽量化された車台の採用により並外れた信頼性と静粛性を実現したことからその名前が付けられたということからも分かるように、ここに英国の高性能・高級車志向の原点を見出すことが出来るだろう。

第一次大戦（1914-18）後まもなく、「ル・マン24時間耐久レース（1926-現在）」が始まった。このレースは、今日では世界3大レースのひとつと言われ、フランスはル・マンで開催される伝統あるレースとなっている。当時、自動車の量産開始から20年余りを経た各メーカーにとって、このレースが自動車技術を磨くための絶好の機会となっていたことは、想像に難しくない。そして、それは現代のモータースポーツの位置づけと何ら変わりないものだったに違いない。英国からはベントレー社（1919年設立）の「スピード6」などがこのレースで活躍し、第二次大戦（1939-45）までに開催された16回のレースのうち5勝している。英国車合計では6回優勝していることから、英国人が高性能車の開発に引き続き力を注いでいたことがうかがわれる。しかし、その頃の英国車の影響力は高級車だけではなく、1970年代以降は消滅の一途を辿ることになる大衆車にも及んでいた。ロールス・ロイス社と同時期に登場したオースティン社（1905年設立）が製造した小型乗用車「オースティン7（1922-39）」は、後発だったわが国の日産自動車やドイツのBMWなどが技術移転を受ける際のベース車両となったという。こうして成長期を迎えた英国自動車産業は、第二次大戦前夜には20社近くのメーカーがしのぎを削るに至っていた。

第二次大戦で中断していた英国の量産車製造は、大戦後間も無く再開され、1960年初頭まで特色あるクルマを生み出していくことになる。発売後、世界中の農場や戦場、アフリカなどのオフロードで重宝されてきたランドローバー社（1948年設立）の「ディフェンダー（1948-現在）」（写真3）もこの時期に誕生している。このクルマは、ローバー社（1901年設立）のチーフ・デザイナーが、米軍が使用していたジープをヒントに設計したものだ。今では、殆どすべての自動車メーカーがSUV（多目的乗用車）を販売し、日常生活の中にも浸透しているが、似たり寄ったりで選択に困る場合もあるだろう。そんな時は、他社とは一線を画すユニークな「ランドローバー・ブランド」のSUVを検討する価値があるかもしれない。

1950年代も終わりに近づくと、オースティンやモーリス（1910年設立）など数社の統合会社BMC社（1952-66）から小型国民車「ミニ（1959-2000）」（写真4）が発売される。1950年代といえば最初の石油危機が勃発した時期で、ガソリンの燃費効率が悪い大型車の販売が滞っていた。「ミニ」はそのような問題を打破するために設計されたといわれているが、そのモダンなデザインと高性能さが受け、2000年10月に販売が終了するまで、多くのファンを生み、多様なバリエーション・モデル体系を構築している。いろいろな理由でクルマ好きを封印してきたお父様方の心をくすぐるアイテムと言えるだろう。

「ミニ」の登場と時を同じくして、ロールス・ロイス社は大型高級車シリーズをモデルチェンジした「ファントムV（1959-68）」（写真5）を発表。このクルマは、V型8気筒・排気量6リッターの超大型エンジンを搭載し、約10年の間に500台余りのみが生産された希少モデルだ。「ファントム・シリーズ」は、先に紹介した「シルバーゴースト」の後継車として位置づけられドイツのBMWグループ傘下に入った（2003年）後もロールス・ロイスの代名詞となっている。

やや後発だったジャガー社（1922年設立、45年に社名をジャガーに変更）からは、スポーツカー「Eタイプ（1961-74）」（写真6）が発売されている。ジャガー･ブランドは、XJシリーズのような高級車クラスもラインナップしているが、この「Eタイプ」はデザインと価格の両面で当時の業界を驚愕させた革命的なクルマといわれている点で特筆すべき存在といえよう。実際、今日のヨーロピアン・スポーツカーのデザイン面で与えた影響は大きく、米フォード・グループ傘下に入った（1990年）後もジャガーのフラッグシップであるXKシリーズへと受け継がれている。

日本の自動車メーカーが1950年代から70年代にかけて高度成長を謳歌する一方で、英国車は停滞期を迎え、かつては20社近かったメーカーも、徐々に統合されていった。すでに7つのブランドを統合していたBMC（British Motor Corporation）社は、急激な販売不振からジャガーと統合しBMH（British Motor Holdings、1966-68）を形成、それでも不十分であったために、2年後には、ローバー社とレイランド社を巻き込んだ大統合劇
が繰り広げられ、BLMC（British Leyland Motor Corporation）社（1968-1986）の誕生に至っている。しかし、BLMCはその後勃発する石油危機を乗り越えることができず、国営化の道をたどることとなる。この間、グループ内で重複するモデルの整理統合がなされたため、かつての英国車ブランドのうち、ローバー・ブランド以外の大衆車マークは消滅してしまう。

もっとも1980年代の後半になると、元気のない英国の自動車産業に外資系から救いの手が差し伸べられるようになった。米フォードは、多くの英国ブランドを手中に収め、フォード・プレミアム・カー部門を形成するに至る。こうして、ブランド･バリューのある英国車たちは、外資系メーカーの商品構成を補う形で新たな家主を見つけ、ブランド名をそのままにクルマ作りを続けることが出来たのである。

一方、大衆車を製造するローバー部門は、外資系メーカーとのシナジー効果が少ないという理由から、買い手が見つからず、2005年にはついに生産ラインの停止に追い込まれてしまった（その後、中国のメーカーに買収されることが決まったが、ローバーの商標はフォードが引き継いだため、事実上、歴史から消滅したと言っていいだろう）

今も数多くの英国車ブランドが認知されているが、それらはすべて大衆車以外のジャンルである。また、それらは世界有数の欧米メーカーには無い特徴を備えているが故に生き残っていると言えるだろう。

こういった生き残り組の英国車は、ユーザーの立場からみれば、高価であったり、日常生活において実用性に劣っていたりと、購入するには大いに頭を悩ませなければなければならないクルマたちばかりである。だからこそ、英国に生活するわずかな期間だけでも、思い切り英国車ブランドに悩まされてみてはどうだろうか。日本に居ては、そういったクルマに悩むことすら忘れてしまうかもしれないのだから。

ジェームズ・ボンドとアストン･マーチン 英国人男性の憧れと言えば、ジェームズ･ボンド。そして、そのボンドの愛車として有名なのがアストン・マーチンだ。映画007シリーズ「ゴールドフィンガー（1964年）」ではアストン・マーチン社（1913年設立）の「DB5（1963-65）」が、主人公ジェームズ・ボンドの駆る「ボンド・カー」として初登場している。同ブランドは、当時から高出力スポーツカーとして名高く、「DB５」には直列6気筒・排気量4リッターのエンジンを搭載、282馬力を発生した。その後も「リビング・デイ・ライツ（1987年）」に、英国発のスーパーカーといわれる「V8-Vantage（1977-89）」（V型8気筒、5.3リッター、315馬力）が、「ダイ・アナザー・デイ（2002年）」では「V12-Vanquish（2001-）」（V型12気筒、5.9リッター、430馬力）が登場している。このような速くてかっこいいアストン・マーチンは、サッカー選手のデービッド･ベッカムを始めとする多くのセレブリティが所有していることでも有名だ。 日本車との意外なつながり オースティン社の「A30（1951-56）」を見てみよう（写真右上）。日産自動車が1963年に発売を開始した「初代ブルーバード310型」（写真右中央）との関係がわかるだろうか。日産自動車は戦後、技術的な遅れを取り戻すため、オースティン社と技術提携を結び、1953年から「A40」、1955年からは「A50」を生産した。そして10年後の1963年に満を持して登場したのが「初代ブルーバード310型」だった。このほか、いすゞ自動車は英国のヒルマン社（1907-76）から「ミンクス（1932-66）」の提供を受け、その名も「いすゞヒルマンミンクス」（写真右下）として販売していたが、これはすでに忘却の彼方の出来事となってしまった。その後、日本車メーカー各社は、高度成長期（1950〜70年代初頭）を通じて独自の道を歩んでいくため、古き良き時代の英国車の面影は無くなってしまうが、「A30」のようなルーツがあったことは記憶にとどめておきたい。 戦後最盛期を象徴するル・マンでの活躍 世界3大レースのひとつ「ル・マン24時間耐久レース（1926-現在）」は、戦後間も無く再開された。英国車では、ジャガー「Dタイプ（1954-57）」などが活躍し、戦後10年間で6勝を挙げている。しかし、1959年の勝利を最後に英国車メーカーは勝利から遠ざかり、1988年に再びジャガーが勝利するまでに30年もかかった。こうした記録からも、英国自動車業界の戦後の浮き沈みを窺い知ることが出来るだろう。

モーガン社（1910年設立）は、クラシック・タイプの手作りスポーツカー「プラス8（1956-2004）」（写真7）で有名だ。見た目のクラシックさとは裏腹に、その性能は軽量ボディにV型8気筒・4リッターの大型エンジンを搭載し、スーパーカー並みの速さをも兼ね備えている。その後は、4シーターのクラシック・タイプ「ロードスター（2004〜現在）」に引き継がれ、斬新なデザインのスポーツカー「エアロ8（2000〜現在）」（写真8）と共にユニークなブランドとしての存在感もキープしている。

ブリストル社（1948年設立）も、手作りを続けるメーカーであるが、高性能志向はモーガンの更に上を行くスーパーカー・メーカーだ。「ファイターT（2004〜現在）」（写真9）は、昨年、市販車のエンジン出力記録を塗り替え、1012馬力という金字塔を打ち立てたことで紙面を賑わせた。エンジンは米クライスラー社のV型10気筒をベースに開発したものというから、そのチューニング力と、ボディやシャシーの設計力に秀でているというべきだろう。価格はおよそ35万ポンド（約8000万円）、生産されるのは年間20台のみという希少モデルだ。

モーガンもブリストルも所有するには極端すぎるという場合には、TVR社（1947年設立）のスポーツカー（写真10）という手もある。TVRは、2シーター・スポーツカーの製作に情熱を燃やすオーナーたちによって、様々な名車を送り出してきた。V型8気筒4リッターのエンジンを2シーターの
オープンカーに搭載し、野太い排気音で近づいてくる姿はカッコよく、1990年代後半にはロンドンのシティ近辺でも数多く見かけることが出来たので、その勇姿を覚えている方もいるだろう。90年代後半以降のモデルでは、扱いやすい直列6気筒エンジンが搭載され、スマートさが加わったと言
われている。しかし、2004年にロシア人実業家が買収して以来、販売台数が下降、組み立て工場も英国からイタリアへと移転される運命を辿っているため、英国車としてのプライドが持続するかどうか注意が必要である。

小型の2シーター・スポーツカーに惹かれる方は、「ロータス（1952年設立）」の動向が気になるかもしれない。1970年代の日本でスーパーカー・ブームを経験している男性にとっては、車高の低いフォルムの「ヨーロッパ（1966-75）」（写真11）が記憶に残っているのではないだろうか。かつて、モータレースの最高峰であるフォーミュラー・ワンでも活躍したロータスは、今日でも2シーター・スポーツカー「エリーゼ」や「イクシージ」を製造し、一般道路用とモーター・スポーツ用のクルマを提供している。また、往年の名車「ヨーロッパ」の名を冠せられた「新・ヨーロッパ」（写真12）が発売され、更に今年2007年には「新型エスプリ」が発表されるというから、男女を問わずロータス・ファンの気持ちに火が点いてしまうこと間違いなしである。もうひとつ忘れてはならないメーカーに、ロータスからすべての権利を買い取って、かつての「ロータス7」の製造を続けているケータラム社（1973年設立）がある。週末に郊外へドライブに行くと、必ず1度はすれ違う気になるクルマ、と記憶されている読者もいるかもしれない。今では、各種ラインナップを揃え、年間約500台を生産している数少ない純英国メーカーでもある。部品を購入して自分で組み立てることもできるので、プラモデルに夢中になった少年時代を持つ男性にとっては夢のようなクルマに違いない。

羊肉を使った焼肉料理の一種。中央部分がやや盛り上がった鋳物のジンギスカン鍋を用いることからその名が付いた。2004年に北海道遺産に認定され、当地の郷土料理としてのイメージが強いが、今や全国区になっている。始まりは大正時代に軍隊、警察などの制服の素材となる羊毛を自給しようとした｢綿羊百万頭計画｣で、羊毛だけでなく羊肉の消費アップも狙って料理法 を模索する中で誕生したとされる。肉と一緒に焼くモヤシやタマネギ、ニンジン、ピーマンなどの野菜には肉汁の旨みも染み込み、ボリュームたっぷりの一品だ。

秋田県で鍋といえばこれ。練った米を秋田杉から作った棒に巻き付けて焼き、棒を抜いてちくわのような形になった｢きりたんぽ｣を鶏としょうゆベースのスープに入れてキノコや野菜と一緒に煮る。元々はきこりたちが山作業の折に残り飯を長い棒に巻き付けて、味噌をつけて焼いて食べたのが始まりだという説もあれば、秋田の伝統的な熊猟師であるマタギがごった煮の鍋におにぎりなどを入れて食べたのが発祥ともいわれる。スープには比内鶏という秋田産の鶏肉を、きりたんぽには新米のあきたこまちを使うこだわり派もいる。
写真提供: mitsuka.jugem.jp

サトイモをメインにコンニャクやネギ、牛肉、マイタケなど季節のキノコをしょうゆベースで煮込む鍋料理。最上川舟運が盛んだったころ、酒田から船で運ばれてきた塩や干し魚などの物資が下ろされ、人足の手でさらに内陸部に運ばれていったが、船頭たちが人足を待つ間の退屈しのぎに始めたのが由来とされている。当初は牛肉ではなく、運ばれてきた棒ダラなどの干魚と一緒に煮たという。県内各地の河原で開かれる芋煮会は秋の風物詩としてすっかり定着した。おいしさの決め手は隠し味として入れる地酒らしい。

アンコウは頭部に餌となる魚をおびき寄せる突起物がある深海魚の1つで、体全体が柔軟性に富んでおり、調理する場合は下あごをフックにかけてつるし、口から水を入れ胃をふくらませてさばく特殊な方法を用いる。肉の他に、皮、胃、肝臓、卵巣、えら、ヒレが食用にされ、一般的に「7つ道具」と呼ばれている。アンコウ鍋は、この7つ道具に野菜と味噌を加えて煮込んだ鍋料理で、茨城や千葉の浜料理だったが、後に食通で有名な芸術家、北大路魯山人が賞賛した珍味の1つとして広まり東京などでも食べられるようになった。

甲州には水田が少なく、お米は貴重な食べ物で、代わりによく食べられたのがこの「ほうとう」。麺を平たく打った、ひもかわうどんと野菜を一緒に味噌仕立ての汁で煮込んである。武田信玄の陣中食に起源があるという説もあるが、その由来は中国から禅宗とともに渡ってきた「飩（はくたく）」から。生麺を味噌仕立ての汁にカボチャ、ジャガイモ、ニンジン、ネギ、シイタケ、白菜、鶏肉などの具と一緒に煮込めば出来上がり。山梨県では｢風林火山｣ののぼりが飲食店の店頭に立っていれ ば、｢ほうとうあります｣を意味する。

寒い冬には、昆布を敷いた鍋に一口大に切った豆腐を入れ、程よく温まった所を引き上げ熱々の湯豆腐を肴にクイッと1杯。江戸時代の料理本「豆腐百珍」では、「湯やっこ」として紹介され最上級である「絶品」にランクされている。材料は豆腐、水、昆布と非常にシンプルな料理だけに、それぞれの素材に最高級品が求められる。特に良質の水を使うことが絶対条件で、京都の湯豆腐が名高いのもそれが所以である。通常、しょうゆ、酒、みりん、だし汁などを合わせたもの、もしくはポン酢しょうゆなどで食べられ、薬味にはネギ、ユズ、ダイコンおろしなどが用いられる。

うどんの本場関西の寄せ鍋風高級料理の1つ。大阪の堺にある和食と麺類料理の老舗料亭「美々卯」の主人・薩摩平太郎が1928年頃に考案したとされており、「うどんすき」という呼称は「美々卯」の登録商標であったが、後に全国の飲食店で同様の料理法が提供されるようになり、美々卯と他店で訴訟が起こった。しかし、現在では一般名詞化している。「うどんすき」は「うどん入りすき焼き」を短縮させた呼び名で、元々は鍋料理の1つである「すき焼き」の残り汁に野菜とうどんを入れ煮込んだ物だったが、現在では立派な高級鍋料理として認知されている。

いのしし年である2007年を祝うにはぴったりの、いのししの肉を使った鍋料理。起伏に富んだ山の中で頑丈に育ったいのししが多数生息する、兵庫の丹波地方で生まれた。またこの地域には明治時代に陸軍部隊が駐屯しており、彼らがその後全国に口コミで伝えたことから今では神奈川県などの地域でも郷土料理として支持されている。体が温まりやすく、煮れば煮るほど柔らかくなり、濃厚な味を出すことなどがいのしし肉ならではの特徴。赤いいのししの肉を薄切りにして皿に盛り付けると、まるで牡丹の花のように見えることから 「ぼたん鍋」との別名がついた。

鳥獣肉の内臓を意味する「もつ」を主材料として用いた鍋料理。好みによって、しょうゆや噌味のスープで煮込んで食べる。本来はお饅頭を販売していた福岡市内の「万十屋」が、物資不足に悩んだ終戦直後に生活費を稼ぐために始めた料理だという。栄養価が高いのに値段が安いことと、もつをくちゃくちゃと噛む食べ方が庶民に受け、やがて福岡の郷土料理として広く知られるようになった。作り方はお湯で余計な脂を落としてからもつをお好みのスープの中に入れ、キャベツやニラを入れるだけ。最後はちゃんぽん麺を入れて食べると2度美味しい。

「ほうちょう」とも呼ばれる、九州、特に大分の郷土料理として認知されている鍋料理。通常は小麦粉で作った団子を一晩寝かし、これを引き伸ばして麺のようになったものを鍋に入れて食べる。多くの場合、その他の具としてはゴボウ、ニンジン、サトイモ、ネギなどの野菜と豚肉が豊富に入っており、豚汁によく似ている。調理が簡単なことから一般家庭の夕食としては重宝がられ、またご飯にもよく合うため、全国の庶民に愛されるようになった。ちなみに大分では、この団子にきな粉と砂糖をまぶせたお菓子「やせうま」も人気がある。

いよいよ2006年も残すところあとわずか。そこで今回は政界、サッカー界、芸能界、カップルと、各界ごとに2006年、英国中を騒がせてくれた人々を一挙ご紹介。各界のご意見番とも言えるお馴染みの方々から、コメントもいただきました。英国編集部の独断と偏見で選んだ各界ベスト5、とくとご覧あれ。（英国編集部、スミス京子、猫山はるこ、長田拓也）

猫山はるこ: 三度の飯より政治が好きという、英国政治を語らせたら右に出るものはいない政治ライター。1070号「次期首相レースを占う」特集はご記憶にも新しいはず。厳しいながらも温かみのあるコメントに、各政治家への愛が感じられる!?

「辞めろ」コールが頂点に達し、ついに「辞めます」と言わされたブレア首相。今年は全然いいことなかったね。まずは5月の地方選でボロ負け。「責任取れ」の声が響く中、速攻で内閣大改造を実施、世間の目をくらましてたっけ。でも、謀反が起きても造反議員の要求に逆らって辞任時期を明確にしなかったのには首相歴9年半の意地を見た気がしたな（ブラウン財相の項も参照）。シェリー夫人は、ブラウン財相が党大会の演説で「過去最も成功した労働党党首・首相と仕事できて光栄」と言ったのを耳にして「嘘つき」とポロリ、期せずしてトップ・ニュースに。「言ってないわよ!」って反論してたけど、まあ夫は立場上、「ゴードンの馬鹿」とか言えないしね。

党首1年生の今年は、受け狙いのギミックばかり目立った印象。「地球温暖化の実態を見る」とやらでノルウェーの氷河に行ったかと思えば、トーク・ショー出演や米国人ラッパーとの会談（?）、「ビデオ・ブログ」の発信と、「クールでヒップで地球に優しい」新生保守党を売り込もうとあの手この手。肝心の政策はアレ?ってな感じで、ブレア路線を真似し過ぎの「ブラメロン（Blameron）」なんて言われる始末だからしょうがない。党内右派からは非難轟々だってさ。

公私で幸不幸入り混じった1年。9月に若手議員数人がブレア首相の辞任を要求して政務次官職などを辞任、首相が「1年以内に辞める」と言う羽目になったのは記憶に新しいけど、これ噂によるとブラウン財相の企みによるクーデター。長年の夢、首相の座がいよいよ近付いてしてやったり……と思いきや、実は7月に生まれた二男が遺伝性の病気「嚢胞性繊維症のうほうせいせんしょう」を発症してた。これで首相への野望がついえるってことはないだろうけど。来年こそは要注目か!?

長田拓也: スポーツ全般に熱い情熱を傾ける若きスポーツ・ライター。イングランドのプレミア・リーグの動向は日々欠かさずチェックし、日本のスポーツ紙に細かなリポートを提出する毎日を送っている。ラグビーにも強い。

2006年はベッカムにとって大きな転機の年だった。W杯で負傷退場しベンチで顔を紅潮させ、勝敗が決する前から涙する姿は雄弁だった。ベッカムはサッカー人生の集大成が終わったことを知っていた。もともとスタミナがある選手とはいえ高齢化による体力の衰えは隠せない。デッド・ボールでは依然、右に出る者はいないが、セット・プレーという極めて限定された分野に人員を割くほど、サッカーは優雅ではない。90分戦い抜く力のない者は容赦なく切り捨てられる。今後は米国のサッカー・リーグに移籍しハリウッド・デビューする話もある。そもそも、甘いマスクとセレブ妻というピッチ外の要素で大ブレークした選手だけに、これからが貴公子の本領発揮といったところか。

大会直前に骨折するも奇跡的にW杯に間に合ったルーニーだが、準々決勝で一発退場、1998年W杯でのベッカム同様の非国民に。その後も素行は悪化するばかりで、パブで婚約者を中傷したブラックバーンの選手を殴打。激しい闘争本能を持つが、一瞬にして頭が沸騰する危険もはらむ。能力には非の打ち所がなく、どのポジションでも超一流。その怪童の唯一の弱点に相手がつけこむのは当然。もう大人なのだから、自己分析をして自制心を身に付けて欲しい。

ルーニーより酷かった。W杯中、厳粛な生活を送る選手たちと反対に、日中は衝動買いツアー、夜はドンちゃん騒ぎ。誰が主役なのかまったくわきまえておらず、それを追っかけるメディアも節操がない。ベッカム夫人ビクトリアは士気高揚のためと称し、毎晩酒宴を開催。泥酔した歌手シェリル・トゥイーディは深夜就寝中のアシュリー・コールに電話する規律違反を犯す始末。マクラーレン新監督が今後のWAG出入り禁止の方針を打ち出したのも当然だ。

スミス京子: ご存知「セレブの部屋」執筆者、スミス京子。芸能界はもとより、英国内で起こるありとあらゆる出来事に、常にアンテナを張り巡らせている芸能ライター。「整形するならケイト・モス」と公言している彼女が今回、当人を斬ることに!

10月にマドンナ夫婦がマラウイの孤児院を訪れて以来、メディアはハチの巣をつついた状態だったけど、デービッド君の養子縁組に関して賛3否7くらいの割合かしら。印象に残ったのは、BBC「ニューズナイト」のインタビュー。あちこちにろうそくが灯されたNYのスタジオに、黒いドレスの厚化粧マドンナが鎮座。ピリピリした空気が伝わってきて、やっぱり映像のインパクトは大きかった。「飢えや病気で死んでいる子供たちを無視できる?」、「何をしても物議を醸すのは承知の上。今後養子に関する議論がされるのは大いに結構」って、高飛車よね。すでにカバラの赤い糸を腕にしたデービッド君だけど、この先独裁ママに何から何まで縛られそうで、とっても不憫。

前のブロスナンが男前だっただけに、この38歳の丸顔丸鼻に44年続く「007」6代目ボンド役が決まった時、世間の評判はイマイチで、「craignotbond.com」なるサイトもできたほど。でも、蓋を開ければ「007/カジノ・ロワイヤル」は超ヒット。これでジュード・ロウを完抜きしたわね。長すぎる鼻の下が妙に気になるけど、鍛え抜かれた超マッチョな身体は歴代ボンドの中で一番セクシー。かつてはシエナ・ミラーやケイト・モスと噂になったけど、今の彼女は日本人ハーフの模様。

11月の「ワールド・ミュージック・アワード」に、アルバム売上げ１億枚以上の功績を讃えられて出演し、英国では約10年ぶりのパフォーマンスを見せたけど、結果は散々。「ウィ・アー・ザ・ワールド」で歌が聞こえたのはわずか2小節、しかも高音部が出ず。当のマイケルはNOBUで食事後、Topshopで深夜のお買い物。翌日「メリー・ポピンズ」の観劇に出掛け、押し寄せるファンにマスカラ流して感涙。その顔はまるで「スリラー」だったわ。

高値堅調を更新しているカップルね。ケイトはますます売れっ子だし、ピートはライブはいつも完売、BBC2ドキュメンタリー「アリーナ」の常連（2年で3回）で、「ガーディアン」紙など高級紙からの評価も高い。チャブからインディー、インテリ層まで幅広くアピールできるのが彼らの強みでしょう。偽巨根芸人、R・ブランドとの浮気や劇場版「リトル・ブリテン」のゲスト出演、ピートの数度にわたる薬物所持逮捕・出頭、リハビリ、カメラマン暴行、浮気と相変わらずネタにも尽きなかったし。次の山は結婚・妊娠・出産の三寿。ただ、ビクトリア& デービッド、ジュード& シエナのように、誰でも必ず凪が来る。ヤク中ロッカーの厄年27歳を無事終え、薬絶ちで太ったピートにもうその兆候が出ているわ。

5月の破局公表後、それぞれチャールズ皇太子と故ダイアナ元妃の離婚弁護士を雇って戦いの火蓋が切られたけど、序盤でここまで激闘になるとは。ポール側の銀行口座凍結、家の鍵換え、洗剤3本を持ち出した抗議文、ヘザーのポルノ・モデルの過去、高級娼婦疑惑、ポールの暴力行為を綴った陳述書の草稿スクープ、前妻故リンダの心中告白テープの存在発覚って、まだ訴訟始まってませんけど。結婚4年で慰謝料の最高額が450億円とは、オノ・ヨーコ以来の悪女伝説誕生だわ。

7回続く「ビッグ・ブラザー」でもインパクト一番だったピート。トゥレット症候群のパンクスってそういないでしょ。病気の認知度も全国区になって、誰ももう「トイレット?　ああトゥレット」とは言わない。相方ニッキーは10代の大半を拒食症で入院、強迫神経症でかんしゃく持ちの精神年齢5歳。キャラ的に日本のバラドルと大差なく、衝撃度は中。数週間でピートが振ったというが、ヤラセか打算ね。既に過去の人々で、本当、テレビのスピードって怖い。

世界一の演劇性を持ったバレエ

古典バレエ不朽の名作といわれる「白鳥の湖」だが、1877年の初演時は大失敗に終わり、この時初めてバレエ音楽を手掛けたチャイコフスキーは長いこと失意のどん底にいたという。この作品が世界的評価を得るのは、彼の死後1895年に巨匠プティパとその高弟イワーノフによる改定版（原典版）が上演されてからのこと。そしてこの冬ロイヤル・バレエ団が上演するのが、この原典版を元にした人気バージョン。2幕の湖畔の場、4幕の昇天場面を美的・幻想的にまとめると共に、シェイクスピアの国である英国のバレエ団作品らしく、演劇性も十分に織り込んでいるのが特徴である。バレエ観劇に詩的な情緒と思わずうっとりしてしまうような美しさを求める人には、ぜひともお勧めしたい。

王子の成人を祝うパーティー あらすじ：舞台では、王子ジークフリートの成人を祝う祝賀会の最後の準備が行われている。親友のベンノや家庭教師ら気心の知れた仲間と酒を酌み交わしほろ酔い気分の王子の前に、母である王妃が登場。王子をたしなめると共に、明日の夜の舞踏会で花嫁を選ぶよう言い残して去っていく。夜空を見上げると白鳥の群れ。愛無き結婚という現実に心沈ませる王子を慰めようと、ベンノは王子を白鳥狩りに誘う。王子とベンノ、仕官候補生の若者たちは、弓を手に夜の森を抜けて湖に向かう。 見所：ロイヤル・バレエ版1幕の見所は、群舞（村人たち）によるワルツだ。群集が醸し出す熱狂、陶酔の見事な視覚化にご注目頂きたい。

夜の湖畔にて運命の出会い あらすじ：悪魔ロットバルトの呪いにより昼の間白鳥に姿を変えられているオデット姫が、美しい娘に戻る場面を王子が目撃。呪いを破るには1人の男性が彼女へ永遠の愛を誓い、それを貫かねばならないという。夜明け前に互いへの愛を確信する2人。だが朝の訪れと共に、オデットは再び白鳥に姿を変えられロットバルトに連れ去られる。 見所：作品中最も有名な場面である王子とオデットのロマンティックなアダージョ、バレリーナ4人が手を組んで踊る「4羽の白鳥の踊り」などの見所をじっくり鑑賞したい。主役を踊るバレリーナには女優としての資質や、白鳥を彷彿とさせる腕の動きが要求される。 バレエ豆知識「グラン・フェッテ」って何? 19世紀の初演時、白鳥と黒鳥は別々のバレリーナによって踊られていたが、今では一人二役となることが多い。清純で詩情に富んだ踊りを見せるオデット、グラン・フェッテなど派手な技巧を披露する魔性の女オディールの踊り分けが演技者にとっては最大の課題、また見せ所となっている。

黒鳥オディール登場 あらすじ：王妃は候補者の中から花嫁を選ぶよう言うが、王子は拒否。するとロットバルト卿と名乗る人物が黒い衣装を身に着けた娘オディールを連れて現れる。魔術にかかった王子には、背後の鏡の中で恐怖に震えるオデットの姿が目に入らず、黒鳥オディールをオデットと信じ、永遠の愛を誓ってしまう。正体を現した悪魔とオディールは、王妃と王子を嘲笑して去ってゆく。オデットを心配する王子は再び湖畔へと走る。 見所：主役2人のウルトラC級技術に注目。オディールが見せる旋回技グラン・フェッテ、王子が披露する大きな跳躍など見所は多い。主役バレリーナが清純なオデットと悪魔的なオディールをどう踊り分けるかも必見。

湖畔にて昇天 あらすじ：王子の裏切りにより2度と人間の姿に戻れないと知ったオデットたちは、悪魔ロットバルトの魔力に翻弄され、稲妻光る夜の湖畔で悶え苦しむ。王子は愛するオデットに許しを請うが絶望したオデットは湖に身を投じ、王子もまたそれに続く。2人の愛の強さに打たれた悪魔は力を失い、オデットと王子は死して天国で結ばれる。 見所：この幕では衣装とセット、照明効果の美しさを堪能しよう。雷光が鈍く光る夜の湖畔と、そこで群舞の白鳥たちのチュチュが醸し出す深いグラデーションの色彩美は必見。昇天シーンのセット、効果の美しさにおいて、ロイヤル・バレエ版「白鳥の湖」は、世界の様々なバーションの中でもトップ・クラスの美しさを誇っている。 バレエ豆知識「グラン・フェッテ」って何? 19世紀の初演時、白鳥と黒鳥は別々のバレリーナによって踊られていたが、今では一人二役となることが多い。清純で詩情に富んだ踊りを見せるオデット、グラン・フェッテなど派手な技巧を披露する魔性の女オディールの踊り分けが演技者にとっては最大の課題、また見せ所となっている。

ロイヤル・バレエ団のプリマ タマラ・ロッホに聞く 5歳の時からバレエを始めた私が、生まれて初めて観たバレエ作品が白鳥の湖でした。2幕まで観た時点で既にもう「バレエって何て美しいのかしら」と、感動してしまったんです。でもまだ子供だったので、3幕になるとなぜ同じバレリーナが黒鳥になるのか、急に違う人格になってしまうのか、その時は分からなかったのだけれど。 バレリーナにとって、古典作品は一生を通じて極めていく永遠の課題。その中でも白鳥の湖は、私にとって特別な意味を持っています。女性の中に潜む2つの異なった魅力である清純さ（2幕のオデット）と邪悪さ（3幕のオディール）を表現できること、また私自身がフェッテやピルエットといった旋回技が得意なので、3幕においてそういった技を披露できる技術的な見せ場が多いことなどが理由です。 マシュー・ボーン作品については、男性ダンサーに「白鳥」という役を踊るチャンスを与えた発想が素晴らしいと思います。主役を踊る1人、トム・ホワイトヘッドはロイヤル・バレエ出身のダンサーで、実はとても仲良し。彼がどんな「白鳥」を踊るか、今からとても気になりますね。

公演情報 ロイヤル・バレエ「Swan Lake」 2007年2月3日（土）12:00、10日（土）19:00、2月7日（水）、16日（金）、17日（土）、20日（火）、21日（水）、27日（火）19:30 Royal Opera House Bow Street, Covent Garden, London WC2E 9DD 最寄駅: Covent Garden チケット: 4〜87ポンド Tel: 020 7304 4000 www.royalopera.org

「バレエを観てみたいけど、楽しめるのか不安。それにまず何から観たらいいの?」という皆様。この特集では、ビギナーから玄人ファンまで大満足間違いなしの2つの「白鳥の湖」を取り上げ、ご紹介いたします。左頁は年齢を問わず楽しめる英国バレエ界最高峰のロイヤル・バレエ版。右はトレンドに敏感な若者から舞台芸術にうるさい熟年層をうならせる鬼才振付・演出家マシュー・ボーン版。それぞれのあらすじと見所をまとめたこのマニュアルを手に、是非一度劇場に足をお運びください。（茉莉・あんじぇりか）

男性が演じる凶暴な白鳥で人気に

1995年の初演以来、ウエスト・エンドとブロードウェイでバレエ作品としては異例のロング・ランを記録。英ローレンス・オリビエ賞、米トニー賞ほか数々の賞に輝き、世界中で大ヒットした話題作である振付・演出家マシュー・ボーンの「スワン・レイク」が、この冬12年ぶりに初演地サドラーズ・ウェルズ劇場に舞い戻り、6週間の凱旋公演を行う。ボーンを一躍有名にし、アダム・クーパーやウィル・ケンプといった主演ダンサーを世界的スターにしたこの作品で、主役と群舞の白鳥を踊るのはすべて男性ダンサー。「白鳥の中に潜む凶暴性を表現できるのは男性ダンサーだけ」と語るボーン版の魅力とその見所とは一体何だろう。前衛的な芸術を愛する人、既存のバレエを退屈と感じてしまう人には是非見て欲しい。

ティアラと呼ばれる髪飾りやチュチュを身につけて、プリンセスや妖精を踊るプリマ・バレリーナたち。そんなきらびやかな彼女たちの等身大の姿を捉えようと、ロイヤル・バレエ団女性プリンシパルであるタマラ・ロッホさんの舞台裏を取材しました。

午前中から公開リハーサルに出演 バレリーナの1日は、通常10時30分頃から1時間半行われる朝の団員クラスから始まる。ダンサーたちは思い思いのレッスン着で、男女に分かれてスタジオに集合。指導者の指示の下、バーを手にしながら膝や股関節、足、爪先のウォームアップをする「バー・レッスン」から始まり、続いてバーから離れ、旋回技や跳躍、踊りのステップを練習する「センター」と呼ばれるお稽古が行われる。11時30分、フレンド・オヴ・コベント・ガーデン（バレエやオペラ愛好家による友の会組織）のメンバーを観客に、公開リハーサルが始まった。タマラは入団2年目にして注目を浴びる大型新人のマクラエを相手役に27分の抽象作品を踊り抜き、観客から温かい拍手をもらった。 ◇バレリーナたちのスケジュール 主役バレリーナが舞台を務め終えるのは夜22時30分頃。メイクを落とし、シャワーを浴び楽屋口を後にするのは23時を回る。さらに楽屋口で待っていてくれている熱心なファンにサインをするなどしていると、家に帰り着くのは深夜。心身ともに舞台の興奮から冷めやらぬため、就寝時間は1〜2時になることが多い。だが、どんなに遅く眠りにつこうとも、日曜日以外は翌朝10時半からレッスンに出なければならない。本誌編集部が取材した日は、「現代バレエの夕べ」世界初演の前日。朝11時30分から同作品の最終調整である公開リハーサルが行われるとあって、団員クラスも通常より早く行われた。ちなみにロイヤル・バレエに所属するバレリーナたちは、コベント・ガーデンのロイヤル・オペラ・ハウスの最上階にある3つのダンス・スタジオで練習を行っている。ここでバレエ団の団員たちが男女に分かれてウォーム・アップを行う団員クラスや、作品の振付を習うスタジオ・リハーサルに励むのだ。 ◇難解な抽象作品に挑戦 艶やかな美貌と、高い舞踊技術、女優としての資質で、ロイヤル・バレエを代表するバレリーナとなったタマラ。彼女はスペインのマドリードでバレエ教育を受け、94年パリ国際バレエ・コンクールで金メダルを受賞、ロイヤル・バレエに移籍して6年が過ぎた。「白鳥の湖」「オネーギン」といった物語性のあるバレエの主役に優れ、また得意の旋回技を駆使する「ドン・キホーテ」のキトリ役も圧巻。そんなタマラが、この日は物語を語らぬ現代作品に挑戦していた。新作「クローマ」では、ダンサーに身体能力を極限まで駆使させる難解な動きが要求される。ロイヤル・バレエの団員の中で一体何人がこれを踊りこなせるのだろうか?公開リハーサルは14時まで続くが、13時から14時30分まで「眠れる森の美女」のスタジオ・リハーサルの予定があるタマラは楽屋に戻り、衣装を脱いでしばし休憩。拍手をもらったものの「自分は難解な抽象作品には向かない」とやや納得がいかない様子。

他のスターたちとの合同練習 13時になると、茶色のレオタード、お稽古用チュチュ、レッグ・ウォーマーに着替え再び最上階へ。この階に設置された大きなスタジオには、タマラと彼女が師事するアレクサンダー・アガチャノフ先生、相手役のカルロス・アコスタとピアニストの4人が集まっていた。ロイヤル・バレエに所属するバレリーナの中で最も大きなスター性を持つタマラは、バレエ団きっての男性スター、カルロスとの共演が多い。女性的魅力あふれるタマラを、その大きな包容力で受け止めるカルロス。ウルトラC級美技の掛け合いも、2人を観に行く大きな楽しみの一つだ。そんなスター同士でありながら、おごったところのない2人によるリハーサルは、始終和やかに進む。動物的な勘と身体能力を備えるカルロスは、リフトや女性のサポートにも優れ、先生はダメ出しする必要がないほど。 ◇先生との一対一での指導 男女で踊るパ・ド・ドゥのリハーサルが済むと、カルロスがスタジオを後にした。1人になったタマラはアガチャノフ先生と1対1でソロのリハーサルを始めた。アガチャノフ先生は、ソビエト時代のロシアと欧米で活躍した元ダンサー。教師としては、かつてロイヤル・バレエに在籍した風雲児、熊川哲也を始めとする男性ダンサーを育て有名にした。タマラと先生は、互いを尊敬しあう間柄のよう。先生は、アーティストであるバレリーナの個性や自主性を大切にしながら、ソロを踊るタマラに、ちょっとしたアドバイスを与えていく。タマラは相当努力家のようで、当日先生から何度も「頑張り過ぎ」と指摘されていた。当日リハーサルしていたオーロラ姫役は、古典作品中バレリーナにとって最もハードな役といわれており、登場直後に跳躍やバランスの妙技を次々と披露しなければならない。最後は先生を相手役に、主演バレリ−ナがバランスの強さを見せるローズ・アダージョをおさらいした。 ◇華麗な演技の裏にある厳しい練習 朝早くからの団員クラス、直後に身体能力を極限までふるって挑戦した新作の公開リハーサル、その後に続いたマンツーマンの練習。汗をぬぐい、息を切らせ、時に水分を補給しながらも1分たりとも休むことなく、限られた時間に完全燃焼しようとするタマラ。小さな頃から日々レッスンをして手に入れたスターの座は、汗と努力、食事制限などの節制なしには守れないという厳しい現実。心底踊りが好きで、様々なことを犠牲にできる覚悟ある者だけが極められるプリマ・バレリーナという職業。ステージの上で可憐に微笑むバレリーナの毎日が、こんなにも激しいものだったとは。

ささやかなプライベートの時間 14時30分にリハーサルを終えると、楽屋でインタビュー。1日のうちのほとんどを劇場で過ごすバレリーナにとって、楽屋はとてもプライベートな空間だ。タマラは楽屋を先輩プリマのリアン・ベンジャミンとシェア。と言っても、2人が同じ日に舞台に立つことはまずないから、夜はほとんど1人で過ごせる。取材当日の午後も楽屋に先輩の姿はなく、タマラは窓際の自分のコーナーでリラックス。壁には大好きな有名闘牛士エル・フリから貰ったサイン入り写真や、北斎の浮世絵絵葉書などカラフルな写真がたくさん貼られている。 ◇山のように積まれたトゥ・シューズ 鏡の上の前にはメイク道具やぬいぐるみが置かれ、棚にはたくさんのトゥ・シューズが山と積まれていた。バレリーナは自分仕様のトゥ・シューズを特定のメーカーに作らせている。ただ同じ木型から作ってもらっても微妙にフィットが異なるため、1足ずつ履き、最も足にフィットする物を選び出し、練習用と本番舞台用に分け、様々な工夫をほどこすのも仕事の一つ。練習中や本番中滑らないように爪先部分を糸でかがったり、立ちやすいよう、足の甲のアーチが美しく見えるように靴の内部の中敷きを切りとったり。これは舞台やリハーサルでどんなに疲れていようと、他人には任せられない孤独な作業だ。ちなみに休日は日曜だけ。タマラのような有名バレリーナは、バレエ団が休暇に入る夏も海外に招かれ踊るなど、1年を通じて休みはほとんどない。それでも様々な作品に挑戦できる今を楽しんでいる、と語る。 ◇控え室で語ったタマラの言葉 海外公演でオーストラリアに移動中、機内で高熱を出し、着陸直後病院に運ばれたことがあったという。トゥ・シューズを履いて踊ることによって痛んだ爪先から感染症にかかったのだ。家族やバレエ団の仲間から引き離され、たった一人高熱にうなされ、その後、足を手術。術後は再起不能の可能性も告知された。スペインに戻りバレエ学校時代のフィジオ・セラピストとの長期リハビリの末、カムバックしてからは小さなことを気に病まなくなった、と語る。故障前は忙しい日々の中で、「踊ることが自分にとってどんなに大切か」忘れかけていた。それを思い出した今、子供の頃から憧れたバレエの世界で、今夜もまた主役を踊ることができる幸せは何にも代えがたいのだから。